河灘上的一種野草，農家小孩都吃過，與瘦肉煮湯能治病

說起白茅根，農家子弟無人不識，大概也都吃過茅根。小時候，春天出去剜菜，河灘里一片一片的到處都是，用鐮頭剜出點來，擦擦上面的土，放在嘴裡大嚼一番，甜滋滋的很好吃。白茅根的芽、花、根都有很高的藥用價值，尤其它的根是用來治療各種出血症的良藥。

【功效與作用】

中醫認為，白茅根味甘、性寒。涼血，止血，清熱，利尿。治熱病煩渴，吐血，衄血，肺熱喘急，胃熱噦逆，淋病，小便不利，水腫，黃疸。

涼血止血

白茅根味甘，性寒，功擅涼血止血。主要用於因風、熱、燥等外邪侵犯人體，邪熱損傷脈絡，迫血妄行，或久病或熱病導致的血證。

清肺胃熱

茅根性寒，又主入肺經、胃經，故而可清肺胃之熱，降泄火逆。既能清胃熱而止嘔，又能清肺熱而止咳。可用於治療熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥狀。

清熱生津

如用鮮白茅根、西瓜皮和瘦肉製成的生津茅根湯，不僅味道鮮美可口，而且具有養陰生津、利尿降壓的功效，可用於治療秋燥傷肺，口乾、咽干、咽痛、皮膚乾燥或脫屑，大便乾結、小便短少及咳血、吐血、尿血的病人，是秋季潤燥佳品。

【白茅根這樣用】

能「補中益氣」，富含蔗糖、葡萄糖、果糖以及檸檬酸、草酸、蘋果酸、鉀鹽的茅根，也算是大自然賦予農家小孩的一種「零食」吧，宋人蘇頌特別說明：「可啖，甚益小兒」。

1.治吐血不止：白茅根一握。水煎服之。

2.治血熱鼻衄：白茅根汁一台。飲之。

3.治鼻衄不止：茅根為末，米泔水服二錢。

4.治胃反，食即吐出，上氣：蘆根、茅根各二兩。細切，以水四升，煮取二升，頓服之，得下，良。

5.治小便熱淋：白茅根四升。水一斗五升，煮取五升，適冷暖飲之，日三服。

6.治小便出血：茅根一把。切，以水一大盞，煎至五分，去滓，溫溫頻服。

【白茅根這樣吃】

白茅根瘦肉湯

材料： 豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克

做法：

1.將白茅根洗凈，切段；豬瘦肉洗凈，切塊；

2.把用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

功效：清熱生津、利濕退黃。急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用於泌尿系感染而屬濕熱下注者。

白茅根做法注意：白茅根忌犯鐵器。切制白茅根忌用水浸泡，以免鉀鹽丟失。

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