今日立冬 立冬養生知識大全

立冬是農曆二十四節氣之一，也是中國傳統節日之一；時間點在公曆每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。此時，地球位於赤緯-16°19『，北京 地區正午太陽高度僅有33°47『。立冬過後，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，漢族民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。立冬節氣標誌著冬天的到來，民間有立冬進補的習俗。那麼，立冬要吃什麼傳統食物呢？不同的地方有著不同的飲食習俗。

1、北京：立冬吃餃子

老北京人說：「立冬補冬，不補嘴空。」在京津地區，人們有立冬吃餃子的習俗，有的還講究吃「倭瓜」餡的餃子。「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

2、南京：立冬吃生蔥

南京有句諺語，「一日半根蔥，入冬腿帶風」。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

3、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香飯

在福建、潮汕，民間素來有「立冬食蔗齒不痛」的說法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。「立冬」的甘蔗已經成熟，吃了不上火，不僅可以保護牙齒，還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人「補冬」的食物之一。

4、台灣：立冬吃羊肉

在寶島台灣，立冬有吃肉進補的習俗。立冬當天，街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會自己燉麻油雞、四物雞來補充能量。

立冬習俗

迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。晉崔豹《古今注》：「漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。」古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。過去是個農耕社會，在民間，老百姓勞動了一年，立冬這一天要好好休息，順便犒賞一家人的辛苦。

賀冬

賀冬亦稱「拜冬」，在漢代即有此俗。宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代「至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之「拜冬。」民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

冬泳

如今，有些地方慶祝立冬的方式也有了創新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，立冬之日，冬泳愛好者們會用冬泳的方式迎接冬天的到來。

拜師

冬季里，好多村莊都舉行拜師活動，是學生拜望老師的季節。入冬後城鎮鄉村學校的學董（學校管理人員），領上家長和學生，端上方盤（盤中放四碟菜、一壺酒、一隻酒杯），提著果品和點心到學校去慰問老師，叫做「拜師」。

有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過大事一樣，設宴招待前來拜師的學生。在庭房掛孔子像，上書「大哉至聖先師孔子」。學生在孔子像前行脆拜禮，口念：「孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以後孰如孔子！」然後學生向老師請安，禮畢，學生分頭在老師家中做一些家務活。

祭祖祭天

舊時，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動。即便再忙的農人也要在家休息一天，殺雞宰羊，準備時令佳品，一方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務和責任；一方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，並祈求上天賜給來歲風調雨順；而祭祀儀式後的酒食也可讓辛苦一年的農人，好好犒賞一下自己。

立冬如何養生？

1、多「點」笑

喜、怒、思、憂、恐五志之中，憂傷情緒容易傷肺。因此，冬天養生應將我們的心志、肺和呼吸系統與秋的收斂之氣相應，以笑養肺。笑不僅使人心情舒暢，還能保持心火不旺，心臟始終處於一種柔和的狀態，對肺是有好處的。

經常笑一笑能使胸部擴張，肺活量增大。特別是清晨鍛煉時，若能開懷大笑，可使肺吸入足量的大自然中氧氣，呼出二氧化碳，加快血液循環，從而達到心肺及臟腑氣血調和，保持人的情緒穩定。笑雖可祛病健身，但必須適度。過分失常的笑，對心肺都有害，也會傷人氣。

2、早「點」睡

立冬後，就要根據冬季的特點進行養生。在眾多的養生方式中，最省事可謂「睡覺」了。冬季養生首先要保證的就是充足的睡眠。對於成年人來說，一天最好能保證8小時的睡眠時間，如果晚上的睡眠時間不足，那麼可在中午補睡半小時到一小時。充足的睡眠能有效恢復精力、養陰培元，有益於在冬季陽氣潛藏，陰津蓄積。

中醫認為冬主收藏，所以冬三月應早卧晚起，注重補陰才會事半功倍。建議每天最遲不超過12點（即子時）入睡。因為這個時候的「陰」到達了最盛的位置，過了12點陰氣就開始下降，陽氣緩慢上升。中醫向來講究「天人合一」，而靜又養陰。因此，在每日陰陽的此消彼長的過程中，於12點之前入睡，最能養陰。睡眠時的被子應該以暖和、輕柔為宜。

3、少「點」鹽

乾燥的氣候對呼吸系統傷害較大，容易誘發上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，使各種細菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使細菌、病毒乘機而入，誘發炎症。因此，冬季更應注意限鹽。

在日常生活中「鹽多必失」，要控制餐桌上的用鹽量。每人每日食鹽攝入量應在6g以下（1啤酒瓶蓋大約為6g鹽），同時可以採用醋、芝麻醬、咖喱、料酒、香料來調味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。

4、吃「點」果

甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤皮膚。維生素C能促進膠原蛋白合成，使皮膚水潤細膩，維生素E是種高效抗氧化劑，能促進人體新陳代謝，改善皮膚血液循環，增強細胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。另外，酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，冬季，一天吃個水果，是補水潤肺的理想選擇。

美國《美好飲食》雜誌最新載文推薦了4種冬季的最佳水果。常吃柚子有助於預防糖尿病。但吃柚子每天最好不超過200克。適量吃橙子可有效增加唾液分泌，促進消化，緩解咳嗽，保護肺臟健康。建議每天最好吃1~2個。棗含有豐富的維生素C、微量元素鉀和鎂。經常吃棗具有健胃健脾和改善血液的功效。吃板栗可防止高血壓、冠心病、動脈硬化和骨質疏鬆症。

5、進「點」補

「入冬進補」，很多人會選擇雞、鴨、羊等熱量高的肉類進補，其實這並不適合所有人，類似蘿蔔燉羊肉、狗肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的年輕人和兒童食用，但對於濕熱體質、肝火旺體質以及痰濕體質的成年人來說，多吃肉類，特別是燥熱的狗肉可能出現流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。

立冬養生要科學進補。不同體質的人，進補的側重點不同，總的來說，無非是缺什麼補什麼。例如氣虛的人要補氣，可以多吃花生、紅棗、山藥；陽虛的人要補陽，可以多吃核桃、韭菜、狗肉、羊肉；陰虛的要補陰，可以多吃梨、銀耳、豬蹄。專家提醒，冬季養生一定要有針對性地去「補」，要是搞不清自己的體質，最好是在醫生的指導下進補。

6、多「點」水

從表面上看，冬天人體雖然出汗少，但因組織液通過皮膚蒸發，成年人一天也要失去約600毫升水分。加上排便失水，一天中人體排出的水分在2500毫升左右。因此，即便冬季人們每天喝水也不應少於2500毫升。

其實喝水這件事，除了要喝夠量，還要喝好水，才能真正保障身體健康。什麼才算是好水呢？首先，好水一定是安全的。其次，好水口感要更好。最後，好水一定是鮮活的。

7、出「點」汗

冬季養生要適當動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。選擇冬季適宜的運動項目，總的原則是動作幅度較小、熱量消耗較大的有氧運動。年輕人或身體較好的中年人可選擇跑步等強度較大的運動，鍛煉時間比春夏季多10到15分鐘；老年人或體質較弱的，可以選擇快走、慢跑、打拳等低強度運動，以全身微微出汗為宜。

冬季運動首先要充分熱身，因為冬季人的肌肉、肌腱和韌帶的彈力和伸展性降低，關節活動範圍減小，容易使人感到身體發僵，不易舒展。如果不熱身就鍛煉，可能會造成肌肉拉傷、關節扭傷等。因此冬季鍛煉前最好通過慢跑、徒手操和輕器械的少量練習，使身體發熱微微出汗後再運動。

8、喝「點」粥

冬季養生宜多食熱粥，常吃此類粥具有增加熱量和營養功能。老人養生更要多喝粥。晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。

此外，還可常食可安神養心的桂圓粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥、護肝明目的菊花粥、和胃理腸的鯽魚粥等。

9、護「點」腳

冬季健腳即健身。在冬季不要只顧添加上衣，卻忘了下肢和腳的保暖，要知道下半身受寒亦可引發感冒。在氣溫下降的冬季，應穿一雙保暖性好的厚襪子，當襪子和鞋墊汗濕後，要及時烘乾，同時鞋子內部也要經常烘曬；另外，老年人從室溫較高的屋子外出時，要設法避免寒氣的突然刺激。

在冬季，要特別注意加強腿足鍛煉，如果下班不忙的話，可選擇以步代車走上一段路，或偶爾爬爬樓梯，都可以達到鍛煉雙腳的目的。民間素有「睡前洗腳，賽吃補藥」的說法。在臨睡前用溫水洗腳，不僅能溫暖雙腳，還能消除疲勞、驅病強體。同時輔助按摩，用搓熱的雙手按捏腳底，不僅可以去除腳部表面的角質防止破裂，還可以促進腳部的血液循環，這對雙腳的保健和人體健康都十分有益。

10、調「點」神

冬季的寒冷氣候會使人的新陳代謝等生理機能處於抑制狀態，「精神感冒」癥狀也由此增多。專家提出，冬季藏精更宜養神，神志內斂才可精滿氣足，在精神調養上要力求其境，保持情緒安寧，避免煩躁，白天可多曬太陽，多在光線充足的環境下活動，並適當增加屋內照明亮度。

專家建議，遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對於心中的不良情緒，可通過適當方式發泄出來，以保持心態平和。可以根據自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動，這些都是消除煩悶、調養精神的良藥。

11、防「點」病

冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病複發或加重，應留意防寒保暖，尤其是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高禦寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發生。

嚴寒天氣，要保持居室環境空氣清新，陽光充足，上午、下午定時開窗通風，避免煙塵污染和刺激。居室溫度控制在16℃-20℃。此外，早晨、入睡前、洗臉時以及每次大小便後洗手時，都要堅持用冷水沖洗鼻子（並擤去鼻涕），這樣不但能增強鼻黏膜的耐寒與抗病能力，還能及時把鼻道內的細菌、病毒和塵蟎等物清除，減少感冒和過敏性鼻炎的發病。

立冬後謹防六大疾病

一、感冒：季節更替，氣溫不斷下降，此時最易發生感冒。風寒感冒是冬季最常見的感冒類型，多由流感病毒和呼吸道合胞病毒引起呼吸道感染導致。此時要適度增加衣物，多飲溫開水，飲食有節。加強鍛煉，增強體質。

二、胃病：冬季是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病複發的高峰期。因此，潰瘍病人在寒冷的冬天，要特別注意自我保養。保持情緒穩定，避免情緒消極低落；注意勞逸結合，避免過度勞累；適當進行體育鍛煉，改善胃腸血液供應；注意防寒保暖，特別應注意腹部保暖；堅持定時定量進餐，食物冷暖適宜，切忌暴食和醉酒，同時要避免服用對胃腸粘膜刺激性大的食物和藥物。

三、皮膚乾燥：皮膚乾燥是冬季常見的疾病，主因是天氣寒冷，加之頻繁洗澡。治療這類單純性皮膚乾燥的關鍵是保持皮膚濕潤。一方面要多喝水以維持肌膚水潤度；另一方面要注重皮膚的外在保養，可擦拭合適的護膚品。同時，減少洗澡次數也可保留皮膚上的保護性油脂，防止皮膚乾燥。

四、關節炎：由於天氣一天比一天寒冷，老年人都會特別注意保暖，以防患上「老寒腿」（膝關節骨性關節炎）的毛病。而很多女性卻為了保持「大長腿」，依然不肯多添一層衣。這裡小編要提醒廣大年輕女性，季節更替，請開啟「冬季保暖」模式。首先應注意膝關節的保暖防寒，多穿衣物是必要滴；其次要進行合理的體育鍛煉，活動量以身體舒服、微有汗出為度；此外，還要合理飲食，減少攝入動物內臟、海鮮、禽肉、豆類等富含嘌呤的食物。

五、心腦血管病：10月末至11月初是高血壓病發作的第一高峰期。心腦血管病的高危人群更要注意防寒保暖，及時增添衣服；少食油膩食物，保持大便通暢；清晨去廁所時，大便時間不能太長；保持良好心情，切忌發怒、急躁和精神抑鬱。

六、抑鬱症：由於氣候漸冷，日照減少，萬物逐漸蕭條，時常在一些人心中引起凄涼之感，出現情緒不穩，易於產生傷感憂鬱之情。因此，保持良好心態，培養樂觀豁達之心是冬季養生不可或缺的內容。

氣溫驟降，季節更替，謹防這六大疾病，還要牢記一些實用保健常識。

一、出門戴口罩，保暖又防病。口鼻是呼吸道的門戶，其分泌的免疫球蛋白可以抵抗細菌病毒的入侵，避免感冒、氣管炎、肺炎等疾病。建議出門時最好戴上紗布口罩，還應注意每天更換。另外提醒：在保證身體不冷的前提下，不宜捂得過嚴，捂出汗反而會降低免疫力。

二、保護皮膚，積極補水。大風會加速皮膚水分的流失，時間一長，容易變得粗糙脫屑，甚至引發皸裂、瘙癢症等。所以要多喝溫水，並選用保濕效果較好的護膚品。同時建議洗澡切勿過頻，洗臉水溫控制在20—37攝氏度。

三、戴上護膝，保護關節。部分正常人在大風天氣下也可能會感到關節疼痛，所以做好保暖非常重要。騎車出行的人，更要戴上護膝、手套，保護關節。

四、每天開窗，通風換氣。室內外溫差過大也會導致疾病高發。北方供暖時，房間常常緊閉門窗，這不利於室內外空氣交換。建議根據室外空氣情況，每天開窗通風兩次，每次30分鐘。

五、心血管病人，上午盡量別出門。氣溫驟降，容易誘發中風、腦梗塞、心肌梗死等疾病。心腦血管病人除了必要的保暖外，大風天盡量別出門，若非出去不可，最好在10點以後；外出時最好帶點速效救心丸、硝酸甘油等藥物。

六、保持心情舒暢，更益健康。在精神養生方面要力戒暴怒，更忌情懷憂鬱，盡量做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境愉悅。

總之，寒冷季節，你我應從生活細節做起，保護身體健康。

「立冬補冬」 常吃七個「第一」

第一補：山藥

山藥葯食兩用，有利於補脾養胃，生津益肺，能預防心血管疾病，有保健養顏功效。

最佳吃法：蒸食或煮食，營養損失最小。也可搭配雞肉、木耳等炒菜食用。

最好搭配：枸杞。枸杞補虛益精，清熱明目，二者搭配具有調和脾胃、補肝腎的效果。

第一菜：蓮藕

藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。還富含膳食纖維，對治療便秘有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑木耳或白木耳。搭配銀耳滋補肺陰，搭配黑木耳滋補腎陰。

第一堅果：花生

花生可醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

最佳吃法：煮食。新鮮花生連殼煮著吃，不僅利於消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的保健作用。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

第一飲：黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，具有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等功效。

最佳飲用方法：溫飲。加熱至35℃—45℃為佳，可暖胃驅寒。

最好搭配：烏梅。有養陰生津、潤肺護肝的作用。

第一粥：百合粥

百合可潤肺止咳，清心安神，對抑制癌細胞增生有一定的功效。

最佳吃法：煮粥。與糯米製成百合粥，有助於睡眠。百合也可入菜，如搭配西芹或牛肉同炒。

最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

第一肉：墨魚

墨魚具有補益精氣、健脾利水、養血滋陰、收斂止血的功效。經常食用，可防止骨質疏鬆，緩解倦怠乏力，對食欲不振有緩解作用。

最佳吃法：煮湯。為防秋燥，墨魚做湯比較合適。紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌均可。

最好搭配：豆腐，同屬養陰生津的食物。

第一水果：梨

梨鮮嫩多汁，生津潤肺，可緩解秋燥。

最佳吃法：生吃。梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

最好搭配：冰糖。冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖燉雪梨養陰生津，潤肺止咳，對肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘有很好的輔助治療作用。

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