吃榴槤上火？吃大蒜降血脂？吃臭豆腐會中毒？嗯……有點味道

有的食物

愛的人，欲罷不能

不愛的人，滿腦子黑人問號臉

榴槤、大蒜、香菜、臭豆腐、豆汁兒

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撲面而來的窒息感

不過，除了口味上的爭執以外

這些食物也走在了各類傳言的風口浪尖

吃榴槤上火？

吃大蒜能降血脂？

吃臭豆腐會中毒？

……

今天堂主就來和大家聊點有味道的傳言

01榴槤

如果你對榴槤無話可說，可以跳過這一段，也許下一個，會是你的愛。

吃榴槤會上火？

「上火」是個很難定義的概念。不過身體上的某些變化，確實可能和吃榴槤有關。

作為一種含糖量很高的食物，吃太多榴槤可能會讓你的臉重返十八歲——長痘痘。另一方面，齁甜齁甜的東西下肚，嗓子會不舒服。

當然了，還有一種可能是「我本不愛榴槤，怎奈整個世界都是榴槤的味道」，這個時候也容易上火。

如果你吃完榴槤會感覺不舒服，那下次就少吃些，也可以多喝點水潤潤口，不是什麼大問題。

榴槤和酒一起吃會鬧出人命？

確定不是酒喝多了……哦？

確實有研究發現，榴槤中的硫會降低身體對酒精的代謝。但這些只是動物實驗，怎麼能確之鑿鑿地套用在人身上呢？

更何況，任何脫離劑量談毒性都是耍流氓，酒精代謝這個事兒，個體差異是很大的。

平時吃幾塊榴槤再喝了點酒，絕大多數人不會有什麼問題，別總是擔心自己是被選中的那個人。

好吃的榴槤怎麼選？

據說，從樹上掉下來 2～4 天內的榴槤，最好吃。

當然，這種一般都被當地人吃了……對於我們來說……

看外觀：最好不要選開口很大的（容易變質）；

看榴槤殼上的尖刺：應該是微軟的，顏色偏黃並略帶一點綠色；

聞一聞：有榴槤的特殊氣味，但不會有酒精味；

舉起來搖一搖：如果能聽到果實移動，說明已經成熟或過熟，不太好存放了。

挑好的榴槤用報紙包好，放在陰涼通風處，大概一兩天後外殼開始微微裂開，就可以吃吃吃了。

如果你只是買一瓣解個饞，那就用指頭隔著保鮮膜輕輕戳一下，果肉軟但不爛，香氣濃郁無異味就好。

02大蒜

如果你對大蒜也無話可說，那麼繼續跳到下一個。

吃大蒜能降血脂？

嘖嘖。

大蒜味兒大是真，但說它能降血脂就強人所難了。

關於大蒜的研究也不算少，但最新研究結果還是讓大家失望了，吃不吃蒜，對血脂的影響真沒多大差別。

所以面對不知道吃多少年才能管用的大蒜和立竿見影的降血脂藥物，選哪個？

如果你討厭旁邊的人，倒是可以多吃幾瓣大蒜，傷害他。

可我就愛吃大蒜啊！沒說不讓吃……

來自世界衛生組織的不靠譜建議是——

每天 2～5 克生蒜，即大概 1～2 個整蒜或大蒜的蒜瓣。

說它不靠譜是因為世界衛生組織自己也表示，這種劑量並沒有太多數據支撐。（多麼嚴肅的任性）

雖然沒有最佳推薦量，但這不代表我們從此就能肆無忌憚地吃了。無數次實踐證明，吃太多大蒜，口氣會大；而且有的人胃腸會不舒服。

最後，對於火極一時的 「黑蒜」，它只是披了網紅的外衣，不保健的。

03臭豆腐

如果你對臭豆腐也無話可說，可以直接跳到留言區喲。

為什麼聞起來臭、吃起來香？

這要感謝無數微生物的辛勤勞動。

蛋白質在被微生物分解的過程中，除了會生成吃起來很香的成分（有鮮味的多肽和氨基酸），還會帶來一些不受歡迎的東西（氨和硫化物），所以才會聞起來臭臭的。

想哭。

不過，如果你不愛吃，但是你身邊就是有這麼一個愛到欲罷不能的人（誰還沒有這麼個坑爹隊友），捏著鼻子也要上。

臭豆腐是糞水和化學製劑泡出來的？

誒呦（嫌棄臉），當然不是！

一般來說，臭滷水是由肉或蔬菜發酵獲得。糞水和化學藥品並不能達到「聞起來臭吃起來香」的效果（那就只剩臭了……）。

而且，現代化生產的「臭滷水」，安全性還是比較有保證的。

但哪兒也少不了一些不靠譜商家，做點兒違規的小動作，所以想吃臭豆腐，選一個自己看起來心裡踏實的？

大周五的，堂主對不住大家

但有滋有味，才會輾轉反側回味無窮，對不對？

互動討論

有哪些你愛得要死

別人卻嗤之以鼻的食物？

而又有哪些

你明明覺得味兒！好！大！

別人卻吃到停不下來的東西？

是時候互相傷害了

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