英國買不到熱乾麵？15分鐘自家廚房完美還原！

以前在國內，最喜歡的麵食之一就是熱乾麵有木有！綜合了麻醬的滿足感、辣油的刺激感、還有蒜汁的鮮香，無論什麼季節、正餐還是夜宵，總之就是首選comfort food之一：

然而來了英國之後竟然發現，滿大街川菜粵菜東北菜湖南菜西安菜……竟然很難找到哪一家賣熱乾麵的。

不過圈哥發現，自製熱乾麵所需要的食材，在英國基本上都不難買到，而且只需要15分鐘就可以完美還原！雖然是不敢說100%正宗啦，但滿足滿足自己還是絕對夠用的。

食材 | INGREDIENTS

* 1人食 *

芝麻醬50g，鹽、香油適量

生抽1茶匙，老抽一點點用來上色

醋、辣油、蔥花少量，大蒜2瓣

蘿蔔乾，可用榨菜代替

以及最重要的：面120g

哪怕用意麵代替，也都親測可行

另外M&S的這種面最好吃了

非必須：甜麵醬1/2茶匙、雞精少許

可根據個人口味添加豆芽、黃瓜絲、麵筋

步驟 | PREPARATION

第一步

準備工作兩件事，一是準備蒜汁：大蒜去皮剁碎，加入1-2茶匙溫水攪勻，放在一邊備用。

另外一件是調麻醬：取出芝麻醬加少量溫開水和開，不能太稀，要剛好能掛在勺上；可以根據個人口味添加少量甜麵醬、雞精，和勻。

第二步

煮麵：大約5-10分鐘，根據具體麵條種類而定，煮軟即可。出鍋後瀝干，淋上少許香油事先拌一次。

第三步

把上面準備好的蒜汁、麻醬，以及除蔥花、蘿蔔乾以外所有調料倒入面里，和勻。

灑上蔥花和切碎的蘿蔔乾/榨菜：

完成！

15分鐘絕對搞定，小夥伴們嘗試過別忘了回來告訴圈哥，味道如何呀！