冬季喝茶的九大禁忌，如何巧妙搭配

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清茶如曲，在壺一歌。

心若茶，君慢飲，濃了心，淡了茶。

冬天越來越冷，很多人喜歡在冬天喝一杯熱茶。那麼，冬季喝茶到底好不好？冬季應該喝什麼茶？如何根據自己的體質調配藥茶？冬季喝茶有哪些注意事項呢？

一、冬天喝茶的好處

喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力；刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭；消除疲勞，促進新陳代謝，等等。

在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的茶水，也就是我們平常說的熱茶，一口喝下去，簡直是舒服及了。

現代藥理研究證明，茶葉富含超過400多種化學物質，有很多有益於人體健康的元素。

二、冬季喝茶，如何選擇適合自己的茶?

不同的茶有不同的「性格」：紅茶甘溫可養人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養肝利膽。從中醫養生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的「適應證」，每個人都應該對症選擇適合自己飲用的品種。

1.喝紅茶預防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。

常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對於預防骨質疏鬆、降低皮膚癌發病率也有輔助作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由於紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

專家提醒，喝紅茶時茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現喝現泡，如果放的時間長了，營養和口感都會打折扣。

2.上火找綠茶幫忙

冬天氣候乾燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，並帶來便秘、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果，而這個時候就可以求助綠茶。

綠茶是未發酵茶，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，並且有助於降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人(一般是實熱體質)，都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。

3.口乾舌燥求助烏龍

烏龍茶屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名「青茶」。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津的作用，可以讓機體適應自然環境的變化。而冬天裡室內大多空氣乾燥，人們容易口乾舌燥、嘴唇乾裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解乾燥的苦惱，對於怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的瘦身輔助。

4.抑鬱不妨品花茶

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以強健四肢、疏通經脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神；金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴。因此在冬季不妨適當選擇，尤其是女性在更年期及經期前後容易心情抑鬱，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解鬱悶。

三、茶葉如何保存、沖泡和飲用?

在選擇了適合自己的茶葉後，如何讓它發揮最大功效，也是一門學問。不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。

保存：茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要乾燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝晒的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3-6個月。

沖泡：現在有些人喝茶喜歡洗茶，但是過度洗茶也不好。實驗發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養物質就會大量流失。如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。但有一種例外，對咖啡鹼比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡鹼浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡鹼。

飲用：對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。人們喝茶本為保健，一般情況下，飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。

此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯普洱生茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。

四、冬季喝茶的九個禁忌

1. 不要空腹飲茶：冬天腸胃調節功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應，加重它們的負擔，導致腸胃功能紊亂。

2. 不要喝太燙的茶：天寒地凍，大家都會用滾燙的開水來泡茶，這樣做也是很不對的。它不但會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體不好。

3. 不要喝太濃的茶：同理，濃茶由於含有大量的茶鹼等物質，咖啡因使人上癮中毒，會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等癥狀。

4. 不要喝冷茶：冷茶寒滯、聚痰。

5. 忌沖泡次數多：茶中有害微量元素會在最後泡出。

6. 忌沖泡過久：防止氧化、受細菌污染。

7.忌飯後馬上飲茶：茶中的鞣酸會影響消化。

8.忌用茶水服藥：茶中鞣酸會影響藥效。

9.忌飲長時間放置的茶：茶水時間久會變質。

五、冬季可選擇的一些藥茶

冬天，自己找些藥材和食材來泡泡茶，喝喝茶可以更好調節身體，還可以清清火鍋後的熱氣。

1. 消積導滯茶：

神曲茶：神曲1塊，綠茶5克，開水沖泡後飲用。

山楂麥芽茶：山楂10克，麥芽6克，綠茶6克，開水沖泡後飲用。在1周內可飲用1-2次。

2.祛寒茶：

姜棗陳皮茶：生薑5片，大棗10枚，陳皮5克，綠茶5克，開水沖服。自覺受了寒，便可飲用，或出門回家後，可飲用。

桂枝杏仁陳皮茶：桂枝4克，杏仁5克，陳皮5克，生薑3片，大棗10枚，綠茶5克。開水沖服，鼻塞時可飲用。

紫蘇茶：紫蘇5克，白芷4克，綠茶5克。開水沖服，1周內可1-2次。

3.清熱茶：

板藍根射干茶：板藍根6克，射干6克，綠茶5克。開水沖泡後飲用，用於喉嚨炎症。

黃芪蘆根牛蒡子茶：黃芪5克，蘆根6克，牛蒡子5克，綠茶5克。用開水泡浸後飲用，1周內可飲1次。

菊花橄欖茶：菊花6克，橄欖2枚，茶葉6克。開水浸泡後飲用，1周內可飲1-2次。

4. 蘿蔔茶：

白蘿蔔100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿蔔洗凈切片煮爛，加少許食鹽，再將茶葉用開水泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每日2次。

5. 銀耳茶：

銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘，取汁對入銀耳湯中，拌勻服用。

6. 橘紅茶：

取橘紅3~6克，先用開水沖泡，再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑，隨時食用，有理氣條例之功，適用於咳嗽多痰者。

隨著冬的深入，在日常生活和瑣碎之中，喝下一口茶的時候，全身毛孔頓開，通體舒暢，又回到了日常的生活和瑣碎……