星巴克瘋了！他們把工廠開到了店裡，喝一整天咖啡都不願出來

本文來源 | AssBook設計食堂 （ID ：AssBookGroup）

這還是我們熟悉的星巴克嗎？

別說我翻臉不認人！

中國人深受咖啡因的「毒害」，

跟星巴克脫不了干係！

星巴克目前在中國已經擁有2500家店，

並且計劃到2021年再翻一倍。

這意味著平均每一天都有新店開業。

警報，星巴克要佔領中國了！

為了滿足高端人士的需求，

少數店鋪升級為星巴克「臻選店」。

不僅豆子品質高級別，

連咖啡師也是高級別，

氣氛、口味、服務都比普通店高出一截。

上海思南公館裡的「臻選」，專為高品位的你我……

但臻選中的臻選就是

星巴克烘焙工廠店

（ Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room）

它竟然把工廠搬進了店鋪！

它不僅是個喝咖啡的地方，

更是一家咖啡文化的體驗中心，

完全滿足了大家的獵奇心理！

星巴克烘焙工廠店，是不是很風騷？

你喝過咖啡，但你見過咖啡豆賽跑嗎？

還有做成像股市行情表的消息欄，

擺明了是誘導大家剁手買豆子。

這家星巴克在全球僅有一家。

工廠店2014年首次在發源地西雅圖推出。

店內集合了烘焙工廠、咖啡店、書吧、

周邊產品展覽和餐館等 9 個區塊。

強烈的工業風撲鼻而來，男生一定很喜歡。

這家店沒有使用經典綠色標誌，

取而代之的是強調烘焙的字母「R」。

在這裡喝上一杯咖啡不是最重要的，

感受咖啡文化的調調才是來這兒的目的。

看著點亮的咖啡壺，我也不覺得咖啡苦了……

店鋪整體選擇了暖調的柚木色，

搭配生鏽的金屬板，

燈光也選擇了昏黃色，

營造出安寧、復古的氛圍。

邊喝咖啡邊看製作流程，帥呆了有沒有？

打開星巴克烘焙店的APP，

你就能看到咖啡豆的製作過程。

最有意思的是，

每一步加工過程在現場都有演示。

APP的動畫很酷炫，文盲也沒問題了……

我敢保證：滿屋子都是咖啡的香氣！

炒好的豆子會被裝進透明瓶子里。

各種設備就開敞在現場，

大家可以隨意合影留念。

考慮到顧客的情緒，

近人尺度的設備都包上了皮革，

大家可以盡情撫摸。

有安全保護套，隨便摸！

也許帥氣的咖啡師也可以摸哦！

這裡的咖啡飲品多達30多種，

你能喝到帥哥為你做的手沖咖啡，

也能了解不同產地的咖啡豆文化。

由於這家店的特殊地位，

星巴克咖啡師都以能在這裡工作為榮。

「我的夢想就是進入星巴克工廠店……」

對於知名連鎖品牌來說，

如何不斷給消費者製造新鮮感，

總是一個困難的課題。

設計感強烈的店鋪往往能引發話題。

比如在日本福岡，

就有一家獨特的星巴克店。

它是建築大師隈研吾設計的，

從顏值上就比普通店高出一截。

星巴克中的林志玲

隈研吾標誌性「木構」又出現了。

整個木構由2000塊1-4m長的杉木組成。

這些斜織的木構不是裝飾，

而是咖啡店的支撐結構。

我服，日本人真會玩哦！

但真正的室內裝飾，

還是標準星巴克的影子：

水泥地面、深色金屬、深色座椅。

又一處自拍聖地誕生了！

因為多了一些不同的體驗，

就激發起了人們傳播的慾望。

除了美學藝術上的成功，

建築師也帶來了商業價值。

2017年年底，

第二家全球烘焙工廠店會開業。

考慮中國的巨大市場，

新店選擇了上海。

星巴克迪士尼店，也是亞洲第一家開在園區里的店

受到互聯網和經濟下行的衝擊，

實體店越來越難活下來。

只靠口味和情懷，

不足以讓咖啡店很好經營下去，

所以要會玩啊！

對於星巴克來說，

每年新開500家店鋪的目標，

也是很不容易的，

但這個旗艦店計劃顯示出了它的野心。

體驗性消費會不會是下一個增長點？

憑藉好的設計形成傳播，

增加新的體驗獲得認可，

似乎也已經成為了一種趨勢。

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