不在春天卻有了春天的味道 香菇黃瓜盅

當冰箱中只剩下一截黃瓜和幾朵香菇，也不要感到沮喪，簡單食材，照樣可以吃得不簡單！只要稍稍花點心思，就可以有不一樣的造型，我想，這便是對食材的最高禮遇。生活中處處充滿希望，只需要你有善於發現的眼睛和心情，不在春天卻有了春天的味道。

食材

黃瓜1截、香菇4朵、肉鬆1湯勺、花生1湯勺、拌飯醬2茶匙

1.黃瓜洗凈、切段，挖去瓜瓤。花生切碎香菇用水焯燙至熟。

2.香菇切小丁，加入適量拌飯醬和花生碎拌勻。

3.將拌勻後的材料填入黃瓜盅。

4.表面撒上肉鬆加以裝飾即可，非常好吃快來試試吧。

製作技巧

1. 拌飯醬可以換做任何喜歡的醬料。

2. 挖黃瓜盅用薄一點的鐵勺，會比較方便，注意不要挖漏。

選自《新手下廚》一書，版權所有。