有一種黃瓜「頂花帶刺」，究竟是好還是壞？

在很久很久以前

不知何時何地

世界上默默出現了一種植物

很受老百姓的喜愛

它就是「黃瓜」

又過了不知多長時間

黃瓜變得越來越漂亮

現在居然成了「頂花帶刺」

很多人存在疑問……

這樣的黃瓜真的可以吃嗎？

是不是打激素長出來的呀？

今兒個本官就斷一下此案

文章丨王思露

主題：安全選購靠譜食品？

你可以吃的種類不多，但是你吃的一定要安全。

「頂花帶刺」的黃瓜，究竟是什麼鬼？

對於「頂花帶刺」的黃瓜，一定打葯了嗎？

大人，小的冤枉啊。

事情其實是這樣的……

頂花長期不凋謝，顏色長期鮮綠，這是抹葯黃瓜最主要的兩個特點。從花上看，成熟黃瓜有鮮艷的頂花肯定反常，而小黃瓜則不一定了，有個別生命力強的黃瓜，長到十幾厘米長花也未必謝，但採摘下來的小黃瓜放置一天後，花還鮮艷就不正常了，很小的幼果除外；從顏色上看，目前讓黃瓜顏色鮮綠完全可以通過有機栽培實現，但如果黃瓜長期顏色鮮綠，就不正常了。 此外，許多人誤將「大肚」黃瓜認為是抹葯黃瓜，其實不是。「大肚」黃瓜是生產過程中的技術問題或黃瓜缺乏某種元素造成的，一般跟抹葯沒有關係。

怎樣辨別「打葯黃瓜」

經常出去買菜

但是總是不會挑選

對於黃瓜，啥是個「打葯」的？

看顏色

聞氣味

掂分量

一看：自然成熟的黃瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮，頂著的花已經枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細長，使用藥物太多的黃瓜，瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤。

二聞：可以通過聞黃瓜的氣味來辨別。自然成熟的黃瓜，大多在表皮上能聞到一種清香味，催熟的黃瓜幾乎沒有清香味，使用藥物多的甚至可能會聞出一股發酵的氣味。

三掂：同一品種大小相同的黃瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易識別。

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