想做健康瘦美人？膳食纖維的這些秘密你不得不知道！

一提到膳食纖維，相信大部分寶寶們都不會陌生。降血糖又治便秘，膳食纖維的功能實在過於強大，不僅如此，它還是減肥利器，很多寶寶們可都指望它幫助甩掉全身的肉肉呢！這麼好的「寶物」必須無理由收入腹中，但需注意的是膳食纖維具體要這樣吃才好哦！

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一、膳食纖維作用

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改善腸道功能，防止便秘

足量的膳食纖維會大大增加腸道內的雙歧桿菌數量，有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素,利於腸道健康。豐富的膳食纖維通過增加小腸的粘度和增強發酵而有益於生理和腸道的保護，改善腸道功能。另外，膳食纖維進入人體後不斷吸水膨脹，使得糞便蓬鬆，緩解便秘，同時直接刺激腸道蠕動，有利於糞便及腸內毒素的排泄。

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降低餐後血糖

膳食纖維進入腸道後能夠充分吸收水分，在小腸粘膜表面形成一層網狀「隔離層」，這樣食物和消化液中的酶就不能充分接觸，碳水化合物的消化就變得很慢，減少了葡萄糖的釋放，從而可以降低餐後血糖。

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利於減肥

膳食纖維可促進腸道蠕動，加速腸道內容物的排泄，有利於對食物的消化吸收。並且膳食纖維不能被消化卻佔據體積，具有很強的飽腹感，從而減少了攝入的食物和能量，利於控制體重，幫助減肥。

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降低癌症發生風險

膳食纖維可促進腸道蠕動，這樣不僅減少了致癌物與腸壁的接觸時間還縮短了致癌物在體內的停留時間。體內具有致癌性的代謝物減少了，從而降低產生癌變的可能性，這對預防結腸癌和直腸癌具有很好的效果。

二、膳食纖維該怎麼吃

中國營養學會建議每人每天應該攝入25克左右，但目前我國大部分人膳食纖維攝入量都不足。想要吃得更健康補充膳食纖維必不可少，食物是膳食纖維的天然來源，食物吃對了，膳食纖維當然也就能夠得到補充。

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富含膳食纖維食物

海藻類食物

海藻類食物中膳食纖維含量最高，富含水溶性膳食纖維，比如海帶、紫菜等海產品。

全穀物食物

全穀物食物水溶性膳食纖維含量高，且多在外皮裡面。富含膳食纖維的全穀物食物主要有燕麥、糙米、全麥粉等。

菌菇類食物

像松蘑、冬菇、香菇等菌菇類食物也是富含膳食纖維的，一些菇類用水泡過後用手摸起來會有點黏黏滑滑的感覺就是可溶性膳食纖維含量比較高。

豆類和堅果類食物

豆類和堅果類食物同樣是很好的膳食纖維食物來源，其中豆類主要有豌豆、綠豆等，堅果類主要有核桃、腰果、杏仁等。

蔬果類食物

蔬果也是膳食纖維的重要來源，一般而言，深綠的蔬菜會比淺色的蔬菜膳食纖維更豐富一些。

富含膳食纖維蔬菜：四季豆、白菜、捲心菜、黃瓜、西紅柿等；水果類：柑橘、草莓、菠蘿、蘋果、香蕉等。

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攝入膳食纖維應注意這些

纖維吃得多，喝水也要足

在增加膳食纖維的同時也需要增加飲水量，否則大量進食膳食纖維會引起脹氣，反而增加便秘。

過度攝入影響機體對營養素的吸收利用

膳食纖維可與鈣、鐵、鋅等結合，過量攝入膳食纖維會影響人體對鈣、鐵等營養素的消化吸收。因此在補充膳食纖維時一定要注意適量。

加工粗糧餅乾要摒棄

很多人為了補充膳食纖維而吃大量的粗糧餅乾。但是，由於膳食纖維口感並不好，在加工過程中為保證口感會添加大量脂肪成分和其他添加劑，這樣不僅不能補充膳食纖維反而不利於人體健康。

膳食纖維功能強大，日常生活中想要吃得更健康膳食纖維的補充也是必不可少的，更重要的是利用好了膳食纖維這把「減肥利器」，擺脫全身的肉肉不再只是想想而已哦！心動不如開動，膳食纖維還不趕緊補起來！

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