玉米泡醋能降血壓？這個偏方靠譜嗎？

最近在網上看到一篇《醋泡玉米降血壓》的食療偏方，這個是真的嗎？那麼這裡就聽筆者給大家分析下。

原文是這樣的：

醋泡玉米

食材：玉米500克，食醋1000毫升（就是我們說的2斤，陳醋比白醋要更適合本方）

做法：

1.將玉米洗凈煮熟，濾干待用；準備一個乾淨罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳；2.把1中的玉米放進玻璃器皿內，倒入食醋，浸泡24小時；3.把2中的玉米取出，在陰處晾乾；4.每日早晚各嚼服20～30粒。此方有助於降血壓，防治動脈粥樣硬化等心血管疾病。

《本草詩箋》有詩評論曰：「醋名苦酒原無取，引導恆為葯制肝，淬炭能蘞血暈醒，敷瘡善使腫痛安。病邪欲泄終非易，木火能興偏不難，有疾在躬總忌食，因其收斂具寒酸。」

吃醋確實是一種好的生活習慣。醋是以糧食、糖、酒等原料經醋酸菌發酵釀製而成的。其中乙酸（化學式為：CH3COOH）含量約為3%-5%，是我們生活中不可缺少的調味佳品，質量好的醋，酸而微甜，帶有香味，在調拌各種熱、冷盤，只要用量適當，做法精巧，就能烹飪或涼拌色香味俱佳的美味佳肴。

另外，玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。用醋美容是現代人的時尚，因為醋有潤澤肌膚、改善血液循環的作用，對延緩衰老、美容養顏有益。

儘管生活中常有人笑話一些女人小心眼，不要「吃男人的醋」，但其實這一說法是不利於女性健康漂亮的，常吃醋，能讓你變得更美麗健康哦。愛美的你，以後就多喝喝醋吧！

這個食療偏方到底靠譜嗎？

醋有軟化血管、改善動脈硬化，從而促進血液循環，但沒有真正的降血壓的藥效，正常人適量地吃醋對身體有好處，可以幫助消化，調節機體酸鹼平衡，達到美容養顏的效果。

高血壓病人要時刻注意自己保養好，要清淡低鹽飲食攝入，在專業醫生指導下積極地、長期不間斷地定時定量服用降壓藥物，使血壓保持在正常範圍；定期監測血壓。飲食方面，有助於降壓的食物有：玉米、蘿蔔、黃豆、豆腐、海帶等。平時還要注意適當的運動，如散步、健身、慢跑、太極拳等，保持良好的心情。

如今，隨著生活節奏的加快及生活方式的改變，高血壓病人越來越多。不少30-40歲的中青年人已處在臨界高血壓狀態。臨界高血壓狀態是一個危險的信號，這時更需要從生活方面積極干預，比如減少鹽攝入，舒緩緊張的情緒等，當然，也可以通過中醫食療的方法，筆者認為玉米泡醋不如每天將玉米須泡茶飲用數次，每次25-30克，可輔助起到利尿降壓效果。