木耳加一寶，通血管，護心又抗癌！但這類人千萬要少吃！

愛吃肉擔心會長肉？常吃素太沒味？那麼來一盤木耳美食解救你吧！木耳滋鮮味美，是一種常見的菌類食物，有「素中之葷」的美稱，常吃能養生防疾病。

木耳是葯食同源的，可以降低血粘度，保護血管，能補腎，又可通血管。那麼，木耳有如此強大的養生功效，在吃法上有啥講究？

木耳的好處驚人 護心臟、通血管、抗癌......

1食物中的阿司匹林

阿司匹林，是心腦血管疾病病人常用藥物。而木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

經常食用木耳對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，木耳有「食物中的阿司匹林」之美譽。

2天然抗凝劑

木耳含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。

由於木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有「天然抗凝劑」之美稱，

3腸胃的清道夫

木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸等功效。

現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

4抗癌小能手

木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強肌體免疫力，經常食用可抗癌。

4美容補血佳品

木耳含有豐富的蛋白質，維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。

最重要的是含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

木耳加一寶，好的不得了 學會後，趕緊做著吃！

木耳+生薑軟化血管、護心臟

食材：

木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生薑、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖、食油適量。

做法：

1、甜青紅椒洗凈切小丁，生薑切細絲，木耳泡發後，撕成小朵備用。

2、把木耳下開水，快速焯水後撈出備用。

3、把焯過水的木耳盛到乾淨盤子里，倒入醬油、一湯匙涼拌醋。

4、鍋里倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香。

5、放入一湯匙白糖、少許精鹽，炒勻。

6、把炒好的料汁倒在木耳上，再倒入少許的花椒油，拌勻即可。

功效：

生薑最有益於心血管病人的康復，它富含姜辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張，從而使絡脈通暢，供給正常。

木耳色黑補腎，質柔軟，能軟化血管養心。又因為它是從腐爛的木頭上長出來的，為陰中之陽，故又有潤肺補肺的功效。

經常食用涼拌木耳能軟化血管、護心臟的功效。

木耳+紅棗通血管、防血栓

食材：

木耳10克、紅棗10枚。

做法：

1、將木耳用冷水泡開，洗凈；紅棗去核待用。

2、鍋內加水適量，放入木耳和紅棗，煮30分鐘即可。

功效：

木耳含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。

紅棗特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效；經常食用能補血活血，血管暢通的作用。

喝紅棗木耳湯就能通血管、防血栓的作用。

木耳+西蘭花抗癌

做法：

1、木耳提前冷水泡發，撕小朵、焯水備用。

2、西蘭花撕小朵，沸水焯燙備用。

3、將鍋內色拉油燒熱，放入蒜末爆香。

4、再放入木耳、西蘭花，調入適量的精鹽，翻炒均勻，淋入香油即可。

功效：

木耳具有抗癌的功效，研究發現木耳中含有的木耳多糖具有抗腫瘤功能。

同時木耳中還含有較多的鐵和可溶性膳食纖維，有利促進腸道健康，增強免疫力，預防缺鐵性貧血，可以說是一種黑色珍品。

西蘭花含有豐富的營養素，包括維生素、礦物質等，但西蘭花在國際上最著名的還是它的抗癌作用。

研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿蔔硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

經常食用木耳炒西蘭花有抗癌的作用。

木耳加一寶，好處這麼多，下次不要再單吃木耳了哦！木耳這麼好，但是，有些人卻又不適合食用。

木耳雖好，但這些人卻不宜食用

1、有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。

發生腦出血後的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發病後的前3個月內更要注意，即使腦出血康復後，也不能大量食用。

在手術及拔牙前後，也要避免大量吃木耳，咯血、便血、鼻出血等病人也不宜食用。

2、容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳。

因為木耳富含膳食纖維，容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人吃木耳，可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。

3、過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。

因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉，食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工干制，在曝晒過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。

木耳在生活中經常吃，卻不知道加一寶，好的不得了！能通血管、護心臟、抗癌......這幾道食療方，學會了嗎？一定要發給家裡做飯的人看看，並推薦到群里給更多的人看看。

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