含鐵最多的8種食物，補血的好選擇！

鐵是人體必需的微量元素之一。一個健康的成年人體內約含有3克的鐵，重量相當於一顆小鐵釘。在十餘種人體必需的微量元素中，鐵的重要性及在人體內的含量均居於首位。研究發現，人體在缺鐵時可發生低血紅蛋白、貧血、脫髮、易疲勞和頭痛等諸多病症。為了維持人體功能的正常運行，19歲以上的女性每天應攝入20毫克的鐵，19歲以上的男性每天應攝入15毫克的鐵。對此，《印度時報》近日撰文指出，從飲食中補充鐵劑是防止缺鐵的關鍵措施。那麼，哪些食物富含鐵呢？

1.牛肝 各種動物肝臟中都富含血紅素鐵。與其他動物的肝臟相比，牛肝所含的熱量和膽固醇更少，是人們攝入鐵的優質來源。

2.三文魚 三文魚和鯖魚等深海魚中不僅含有較多的歐米伽-3脂肪酸，也是鐵的優質食物來源。

3.牛肉 牛肉是醫學專家普遍推薦的補鐵食物，其含鐵量遠高於其他肉類食物。人們在選購牛肉時，應首選瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4.雞胸肉 雞胸肉中富含優質蛋白和鐵，營養價值很高。

5.糙米 糙米中含有大量的鐵，而且具有減肥、降脂和助消化等多重功效。

6. 南瓜籽 研究發現，100克的南瓜籽中約含有15毫克的鐵。

7.全穀類食物 小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全穀類食物中都富含鐵，具有改善血紅蛋白水平、促進消化、減肥和調血脂等功效。

8.黑巧克力 研究發現，100克的純黑巧克力（可可粉佔比大於80%）中約含有17毫克的鐵。

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