人一旦生病，吃就變成一種折磨，看看，高血壓患者怎麼吃？

吃一個本能，吃是一種任務，吃也是一種享受。人一旦生病，吃就變成一種折磨。高血壓患者在飲食方面是非常講究的，太咸太油的都不能吃。那吃什麼呢？

飲食原則：三多三少

三多：多蛋白、多鈣鉀、多蔬果

據有關研究表明，體內的蛋白水平跟血壓水平呈負相關，平時適當補充優質蛋白對降血壓也有一定的意義。生活中的高蛋白食物有：豆製品、魚、蛋。

加拿大一醫學研究者經過一項大型薈萃分析後認為，補鈣也能降血壓。而每天補充適當的鉀，也能避免血管過分緊張達到穩定血壓的作用。

新鮮蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，還有一些微量元素有助於控制血壓。

三少：少鹽、少油、少膽固醇

高血壓患者一定要注意食鹽的攝入量，正常人每天食鹽量不超過6克，而高血壓患者每天的鹽量要控制在3克以內，而對於高鹽的腌製品也要少吃，一些加工的肉類、剩菜都不宜多吃。

過量食用脂肪食物容易引起發胖，而且體內的脂肪量過高，也會引起血壓的上升。高血壓患者每天要嚴格控制油的攝入量，對一些肥肉、奶油、乳酪、油炸食物盡量不吃或少吃。

高膽固醇的食物也是降壓的一大禁忌。生活中膽固醇高的食物有蛋黃、動物內臟。

看到以上高血壓的飲食禁忌，相信很多人都覺得生活沒樂趣了。其實並不是，除去這些，還是有很多食物既美味，又可降壓。

芹菜粥

材料：芹菜、粳米、鹽

大米提前浸泡1小時將芹菜洗凈切碎，鍋內加水，水開後放入粳米煮40分鐘，再加入芹菜煮20分鐘加少許鹽即可。

保健功效：芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質，具有降壓降脂的功效。

洋蔥：洋蔥具有降低血壓，減低血管脆性的作用，還能預防血栓的形成。在日本，經常吃洋蔥已經成為高血壓患者的普遍做法。

黑木耳百合炒西芹

材料：木耳、百合、芹菜

黑木耳提前先泡發，切成小塊，百合洗凈，掰成小塊，芹菜切成薄片。熱鍋後倒油，先炒芹菜至變成脆綠色，再倒入木耳翻炒，加入適量鹽，最後加入百合炒一會即可出鍋。

保健功效：芹菜有明顯的降壓效果，而木耳也是營養豐富的蔬菜，它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能，配上百合還可清熱解毒。

具體的一些有助降壓的食物

舒緩血管降血壓

飲食能讓高上去的血壓變平穩？沒錯，關鍵是您要吃得對。很多人不會意識到，鈣這種物質對血壓也是有影響的。提到鈣與健康的關係，大家常常想到骨骼和牙齒，其實它對平穩血壓也有好處。有研究顯示，每天供給1000毫克的鈣，連續8周以後，可以使患高血壓的幾率顯著下降。這是因為鈣攝入得充分可增加尿鈉排泄，減輕鈉對血壓的不利影響。鈣還可以使動脈管壁保持柔軟，降低細胞膜的通透性，促進血管平滑肌鬆弛，有舒緩血管之功。

含鈣豐富的食物大家最熟悉的當數牛奶，此外還有黃豆及其製品、花生、蝦類、紅棗等。

有利鬆弛血管壁

提到鈣，不得不說說鎂，這是現在仍會被高血壓患者們忽視的一種有益物質。有研究證明，高血壓患者每天吃480毫克鎂，血壓會平均下降4個毫米汞柱可見鎂對於平穩血壓多麼有益。

作為人體必需的微量元素之一的鎂，對心臟血管具有重要的保護作用，有「心血管衛士」之稱。人體如果缺鎂，可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。有人甚至說，缺鎂比高血壓、高血脂對心臟而言更有危險性。

含鎂豐富的食物，紫菜稱王當之無愧，此外，小米、玉米等穀物，花生、杏仁等堅果，香菇、豆類、綠葉菜等都是鎂的很好來源。還有鎂含量最高的已知陸生植物羅布麻，羅布麻茶降血壓效果是很好的，它含有非常豐富的黃酮類元素，是醫學界公認的「綠色血液清洗劑」，能不停地沖刷，分解血液中的葯毒、壞死細胞、血栓等血液垃圾。因此，我們在飲食上要注意調整。。

幫助排出多餘鈉

高血壓患者要限鹽，是為了控制其中鈉的攝入。如果鈉的攝入量不好控制，那就需要補鉀了。

對於人體來說，鉀是鈉的「剋星」，它有直接擴張小動脈、減少外周血管的阻力、增加水分和鈉的排出等作用，當鉀和鈉的比值在1：1的時候，對於血壓來說是最佳狀態。所以，經常食用含鉀豐富的食物是有必要的，甚至可以毫不客氣地說，注意補鉀的高血壓患者可以減少降壓藥用量，這對攝鉀低的人群更有效。

含鉀多的食物有土豆、茄子、豆類、堅果、海帶、香蕉等以及大多數的綠葉菜等。

可以氧化膽固醇

英國醫學工作者曾對641名成年人的血液進行化驗後發現，血液中維生素C含量越高的人，其動脈的血壓越低。

這些研究人員認為，維生素C有助於血管擴張，而且可以使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環。

當然，維生素C富含抗氧化劑，也可以使對細胞有破壞性的自由基失效，從而降低血壓。

能提供維生素C的食物大家相對比較熟悉，像檸檬、柑橘、獼猴桃、草莓、大棗等水果和一些蔬菜，都含豐富的維生素C。