連鵝都不吃的草，土下才是寶！比人蔘還補！

現在生活條件好了，卻有很多人因為生活不規律，造成腎虛脾虛胃虛等各種問題。

其實有一種非常適合脾胃氣虛、心悸不眠、虛熱汗多的補益參，過去大家不知道它的作用，沒人把它當成寶，葉子連鵝都不吃。如今越來越多的人認識到它的價值，其實最寶貴的部分是它的根，還是現代人病後體虛補益葯膳的常用中藥，而且性平，適合不同體質的人。

名字由來

關於這個補益參，還有一個很有意思的傳說：

春秋時期，鄭國國王的兒子，年5歲，天資聰慧，能辨忠識奸，深得國王厚愛。但這位王子卻體質嬌弱，時不時生病，宮中太醫屢治不效。後國王張榜遍求補益之葯，並懸以重賞。一時間，各地獻寶薦醫者絡繹不絕，但所用皆為參類補藥，卻並未奏效。

一天，一位白髮老者揭榜獻葯，聲稱非為懸賞，而實為王子貴體、國家大計著想。國王對老者說：「爾誠心可鑒，然若葯不靈驗，怕有欺上之罪吧。」老者呵呵笑道：「王子貴體稚嫩，難受峻補之葯，需漸進徐圖之。吾有一葯，服百日必能見效。」於是，王子如法服用老者所獻的這種細長條狀、黃白色的草根。

三個月後，果見形體豐滿，病恙不染。此時，國王始信老者所言，大喜之餘，晉封王子為太子，又急尋老者以封賞，但老者已行蹤難覓。國王問老者所獻之葯何名，眾皆搖頭不知。近臣諫曰：葯有參類之性，拯挽太子之身，就叫太子參吧。於是，「太子參」的美名就由此傳開了。

所以，我們今天要說的就是這「太子參」。以前人們不了解「太子參」的功效，一直把它當成普通的雜草，甚至連鵝都不吃，不過現在大家漸漸了解到「太子參」的價值了，也越來越多的人將其作為補品而不僅僅是野菜了。

太子參藥用價值

太子參性平、味甘、微苦，屬補氣葯中的清補之品。冬天我們吃起火鍋來容易暴食暴飲、肺燥上火，因此吃點太子參潤潤身子，去去火氣很有必要。此外，冬天是進補的最好季節，然而大人補了，小孩卻不能跟著隨便大補，太子參藥性十分平穩，用太子參給則大人孩子老人都能補，非常實用。

太子參的功效：

1.補虛葯，補氣葯。

2.治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。

3.用於脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干;肺虛燥咳，咽干痰粘;氣陰不足，心悸失眠。

下面，小編精選幾種太子參的日常用法給大家，男女老幼都能食用：

小兒、大人皆宜的

太子參蜜棗煲豬瘦肉

材料：太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。

做法：

1.太子參浸泡、蜜棗去核、豬瘦肉洗凈。

2.把材料一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煮沸後改文火煲1個半小時，加少許食鹽。小兒、大人可一起用，分量夠3～4人食用。

這個湯吃起來清香甘潤，養肺益胃，滋陰益氣。

「太子」常備方

寒冬去火

做法：

麥冬15g，太子參15g，剁碎一塊瘦肉，再加一顆蜜棗一起煲湯。其中，麥冬清熱，太子參補氣但不燥，很適合冬天給孩子飲用下火，每周1~2次，不會寒涼。

很多人說太子參有泥味，孩子會不喜歡，如果提前浸泡一下，把泡藥材的水倒掉，加蜜棗一起燉煮，口感就會比較好了。

消食健胃

太子參茶

有時候吃多了，可以製備幫助消化強胃口的山楂、桔梗、太子參茶。（以上材料各5克，兩碗水小火煮成一碗就可以）

太子參藥性平和，對小兒體虛多汗、消瘦無力較為適合。對消化功能差、食欲不振的人來說，太子參燉瘦肉是一款很不錯的湯水。

抗流感強身

百合竹蓀太子參湯

做法：

太子參5克，百合10克，竹蓀10克煮水喝。可以清潤肺燥，益肺生津，強壯肺部。適用於咳喘氣短，口乾渴飲，燥氣咽乾等情況。

這裡取太子參的養陰生津，益氣健肺功效。此外，百合清心安神，潤肺止咳；竹蓀益氣補腦，寧神健體，補氣養陰，清熱利濕。

脾胃虛弱食積

太子參雞內金健胃湯

取太子參、淮山藥、生山楂、炒麥芽、陳皮、雞內金適量煮水喝，氣味酸甜，健胃消食，適用於脾胃虛弱所致的食積，不思飲食，消化不良，肚脹等癥狀。每天喝兩次，連喝三天。

上班族「特供」潤肺養陰湯

上班族工作繁忙、壓力又大，很容易上火燥熱，這款潤肺養陰湯，除了加有常見的銀耳、鮮百合和冰糖，還特別加有太子參。

有別於人參和高麗紅參，太子參性涼而補，具滋陰潤燥的功效，對於下火很有幫助，無論涼食、熱食一樣好。

材料:

銀耳50克、鮮百合250克、太子參25克、冰糖和水適量。

做法：

1.銀耳用水浸發，瀝干水後切開四瓣，切去硬蒂再剪成小朵備用。

2.百合折開一瓣瓣後，浸洗乾淨備用。

3.太子參洗凈，備用。

4.將適量的水加入鍋內，然後放入銀耳、太子參、百合，用武火燒開，然後改用小火煮一小時。

5.最後，用冰糖調味即成。

提醒：

太子參雖補力平和，但終為味甘之品，所以凡病有實邪者忌用，故邪實之證慎用。高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。