補鈣，不能盲目相信這個「偏方」了

缺鈣會導致機體出現各種癥狀，如青少年缺鈣容易出現明顯的生長疼、腿軟、抽筋、乏力、煩躁、精力不集中、偏食、牙齒髮育不良；成人缺鈣會出現工作效率低、腿抽筋、自免疫功能低下、腰酸背痛；中老年人缺鈣，會造成骨密度下降，導致骨質疏鬆症。孕產婦缺鈣，會造成流產、難產、骨盆畸形，高血壓、水腫等。更年期女性更要注重補鈣，因為這個時期卵巢功能減退，雌激素下降，抑制了甲狀旁腺從骨骼中調動鈣，很容易盜汗、煩躁、腿抽筋等，甚至出現器質性病變。現代人的不良生活習慣，如大量吸煙、長期飲酒阻礙了人體對鈣的吸收和利用，補鈣首先要養成良好的生活習慣。

吃什麼補鈣呢？骨頭湯曾經是人們補鈣的首選。殊不知動物骨中的鈣屬於生物鈣，很難與骨頭分離，即使通過長時間的熬制，產生出容易供人吸收的游離鈣的量也是微乎其微的。骨鈣是很難溶解的，即使加醋能溶出的鈣也極其有限，而且骨頭湯中的鈣並不多，大約1000克骨頭做成的湯裡面僅含有350毫克左右的鈣，而一個成年人每天需要的鈣是800毫克。可見補鈣用骨頭湯並不是科學的。還不如喝牛奶來的有效。

事實上骨頭湯中含有的能量主要來自脂肪，飽和脂肪酸較多，不容易消化，可能會因為喝骨頭湯發生消化不良性腹瀉，致使腸內營養支持無法正常進行。雖說脂肪是人體組織的重要組成部分，但是脂肪過多，容易引發肥胖、高血壓糖尿病和脂肪肝等慢性疾病。牛奶和豆製品都是很好的補鈣來源，同時增加戶外活動曬太陽，避免維生素D合成不足。