不敢相信，吃紅棗不注意這個問題，不僅沒用，反而致癌
不敢相信，吃紅棗不注意這個問題，不僅沒用，反而致癌，紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽。多吃紅棗有益健康。
紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁(維生素P)的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
紅棗其實也有禁忌的，鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。同時，蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。
此外，紅棗雖是養生的，很多人喜歡吃乾的紅棗，萬一遇到發苦的紅棗，就說明已經發霉了，凡是霉變的食品都有可能存在黃曲霉素，即使洗後再晒乾把霉去掉了，但黴菌產生的毒素並不會因為你洗就掉了，吃的話可能會導致肝臟的損害，長期吃霉變的食物會導致肝癌的。所以，遇到發霉的紅棗切不可吃，並且紅棗燉湯的時候要煮熟一點才更好。
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