冬至是中華民族的傳統節氣，曾有「冬至大如年」的說法。俗話說「冬至到，羊肉俏」，到了這一天，吃一頓熱氣騰騰的羊肉，是不少家庭的選擇。據說冬至日這天，成都小關廟的羊肉已從前一天的80元一斤上漲到了120元一斤，但生意依舊火爆。冬至吃羊肉，其實也有它的道理的。

【輕鬆一刻之冬至吃羊肉】

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。

到後來，狗肉又慢慢轉變成了羊肉，最好是再配上祛風防寒的中藥。於是，冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

【嚴冬為何吃羊肉滋補】

在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

腎虛陽痿

羊肉溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿。

溫補脾胃

羊肉用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。如果有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50——150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之。

增強免疫力

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

【吃羊肉怎麼吃】

羊肉粳米粥

材料：羊肉1 0 克，粳米一百 克，生薑5片；

做法：共煮粥，加食用油、食鹽調味。

吃羊肉不要喝茶---易便秘

茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

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