嚴冬進補，很多人都選錯了。暖胃健脾、溫腎補陽這樣吃就對了

冬天進補，不少人都會開啟大魚大肉模式。然而同樣是補，不同的肉也有講究，而嚴冬進補，吃羊肉可謂是好處多多。羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，有「百葯之庫」之稱。《本草綱目》記載「羊肉能暖中補虛，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。

【功效與作用】

中醫認為，羊肉味甘、性溫、無毒。入脾、腎。補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

補腎

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

暖胃健脾

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

溫腎壯陽

羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。

【嚴冬進補這樣吃】

俗話講：「美食要配美器，葯療不如食療」，《本草綱目》稱羊肉為補元陽，益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷、暖心胃。

蘿蔔蒜苗羊肉湯

材料：羊肉250克，羊雜碎250克，白蘿蔔300克，大蒜苗50克，紅茶5克，料酒、精鹽、味精、辣油皆適量。

做法：

1.白蘿蔔洗凈，切塊。大蒜苗洗凈，剁末。羊肉洗凈，切絲。羊雜碎洗凈，剁碎；

2.用紗布包好紅茶。把羊肉、羊雜碎、白蘿蔔、紅茶入鍋，加水；

3.旺火燒沸後加料酒、煮到羊肉熟爛，放入精鹽、味精、辣油、大蒜苗煮沸即可。

功效：補氣養血、祛風化濕、溫經散寒；對風濕性關節炎、慢性關節炎、腰腿痛等症有療效。

生薑羊肉粥

材料：排生薑10克，羊肉100克，大米130克，鹽3克，雞粉少許，胡椒粉少許。

做法：

1.將生薑去皮切成米，羊肉切成小片，大米用清水洗凈；

2.取瓦煲一個，注入適量清水，待水開後，下入大米，用小火煲約20分鐘；

3.再加入羊肉片、姜米，調入鹽、雞粉、胡椒粉，續用小火煲30分鐘即可食用。

冬天適合吃羊肉，但是也要注意飲食禁忌，不要喝南瓜一起吃，肝病患者不適宜吃羊肉。

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