近日，2016 年中醫藥與亞健康產業創新發展論壇在京召開，主題是「弘揚傳統養生文化，推廣中醫食療技術」，本次會議由《中醫藥與亞健康》雜誌社主辦，廣州華壽生物科技有限公司承辦。

「李錚中醫古方食療調理技術」列入中醫藥高新適宜技術推廣項目

今年國家中醫藥管理局組織編製的《中醫藥發展「十三五」規劃》中，明確指出了到2020
年，實現人人基本享有中醫藥服務，使中醫藥防病治病能力大幅提升的發展目標。中醫藥適宜技術是中醫藥事業的組成部分，研究、發掘、利用和推廣中醫適宜技術是一項重要的中醫傳承工作。中醫藥適宜技術通常是指安全有效、成本低廉、簡便易學的中醫藥技術，也稱為中醫傳統療法、中醫保健技能、中醫特色療法或中醫民間療法，是祖國傳統醫學的重要組成部分，其內容豐富、範圍廣泛、歷史悠久，經過歷代醫家的不懈努力和探索，取得了巨大的成就。近年來，中醫傳統療法被列為中醫治未病的範疇。

食療養生專家 李錚

會上，中醫藥高新適宜技術推廣項目辦公室主任張紅磊對《國家中醫藥管理局傳統醫藥國際交流中心高新適宜技術推廣項目》立項的背景、目的、推廣等內容進行了詳細的闡述。廣州華壽生物科技有限公司申報的「李錚中醫古方食療調理技術」已列入該推廣項目。

中醫食療有助疾病康復

李錚1957 年生於瀋陽，自幼喜愛中醫。孜孜不倦探索生命的起源，認真思考中醫的發展歷程。他是「李錚中醫古方食療調理技術」的持有人，同時也是一名食療養生專家。

食療是通過飲食達到調理身體、強壯體魄的目的，能夠有針對性地用於某些疾病的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨於平衡，有助於疾病的治療和身心的康復。「

李錚中醫古方食療調理技術」是用食物代替藥物，來增強機體的抵抗力，使人體恢復健康狀態。通過中醫古方食療調理，能增強細胞營養代謝功能，同時能激活細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加，並幫助功能低下的細胞恢復功能，以達到防控疾病的目的。食療的目的是保證病人有足夠的營養補充,
提高機體的抗病能力,促進病人的康復。

「葯食同源」蘊含養生文化

原衛生部部長陳竺曾經提出：「未來醫生必須會開兩張處方：一張是針對病情開具的藥方；另一張是膳食營養處方。未來的醫生必須具備營養學的知識，針對慢性病，特別要發揮營養治療的作用。」中醫素有「葯食同源」之說，並且在發展過程中積累了很多寶貴經驗。「葯食同源」的理論可追溯至我國第一本醫學專著《黃帝內經》。該書明確提出「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的葯與食相結合的理念。

中國葯文化研究會葯食同源產業分會會長 曹東義

中國葯文化研究會葯食同源產業分會會長曹東義認為，中醫治病最主要的手段是中藥和針灸。中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源於自然界的動物、植物及部分礦物質。因此，中藥和食物的來源是相同的。有些食物既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，叫做葯食兩用，如橘子、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等。它們既屬於中藥，又是大家經常吃的富有營養的可口食品。「葯食同源」在日常食補或疾病保健中扮演著重要角色，「葯食同源」理念蘊含著優秀的中國傳統養生文化。（康健）