【健康】羊肉不能和什麼一起吃？

　　羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。

　　患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以去除膻味。

　　羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

　　做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。

　　烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。

　　羊肉含有豐富的營養價值，但也要注意飲食搭配，否則會使羊肉的營養價值降低甚至會產生副作用，給大家列舉幾個不宜與羊肉搭配的食物。

　　一、紅豆

　　羊肉和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。

　　二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

　　二、梨

　　羊肉如果一起與梨一起同食的話，不僅影響羊肉營養成分的吸收，還會引起腹瀉。

　　三、醋

　　酸性得到食物適合於寒性食物相配，而羊肉屬於熱性食物，如果在烹飪羊肉的時候放醋，就大大減少了羊肉原本的價值。

　　而且酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮。所以羊肉與醋是不能一起食用的。

　　與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當盡量避免用其他食物蘸醋。

　　四、南瓜

　　容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。

　　五、栗子

　　羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔。

　　六、柚柑

　　羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

　　七、豆醬

　　豆醬系和豆類的食物是煮熟後經過發酵而製成的，性味咸寒，具有解除熱毒的功效。但是羊肉是屬於大熱動火的食物，正好與豆醬的功能恰恰相反。

　　如果兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

　　八、茶

　　容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。轉自：搜狐健康