這麼多年土豆白吃了，原來這樣吃抗癌、降壓、美容，真要好好學！

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。

聯合國最近一項調查表明，到2100年，全世界人口將增加到105億，可能導致糧食危機。

有的科學家認為，到那個時候，最有可能幫助人類渡過危機的就是這貌不驚人、我們天天見到的土豆。

土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。

吃了一輩子的土豆，但你知道嗎？土豆就是最好的「葯」，關鍵看你怎麼吃，真要好好學學了！

土豆渾身是寶堪稱「地下蘋果」

土豆渾身都是寶。兩位英國營養專家建議，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說起來，土豆有以下幾個營養優勢。

1營養價值高：「第二麵包」美稱

土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等。

美國飲食營養協會發言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有「第二麵包」的美稱。

2含多種維生素：有利心血管健康

土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，後者有利於心血管健康。

3富含鉀鹽：降腦卒中發病率

天津第一中心醫院營養科主任譚桂軍指出，每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有「地下蘋果」的美譽。

另外有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。

4富含多酚類：抗癌、抗氧化

兩位英國專家也指出，早先的研究結果表明，土豆能有效預防乳腺癌，並在癌症早期的綜合治療中發揮積極作用。

譚桂軍指出，土豆中含有的多酚類物質，具有抗癌、抗氧化作用。

5是非常好的補氣食物

從中醫角度看，土豆是一種非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，對有「氣虛」表現的人有很好的調理作用。

土豆堪稱百姓靈芝，但是想要吃它達到防治疾病的目的，吃法非常關鍵！

1、降血壓

生土豆榨汁

方法

將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然後可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

很多人不知道土豆其實還是一味「降壓藥」。

土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀，有利於控壓，降壓，還可保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，這些都是控制血壓的可靠保證。

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