糖、醋這麼美味cp組合，怎能只給排骨！

圖文來源於網路

糖醋茄子

食材：茄子，麵粉，鹽，雞蛋，蒜苔，胡蘿蔔，蚝油，蔥，白醋，番茄醬，白糖

做法：

1.首先將茄子切條、胡蘿蔔切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。

2.將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻腌制十分鐘。

3.準備好碗，倒入適量麵粉，磕入雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，調成麵糊。

4.接著來調糖醋汁：倒入適量番茄醬、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。

5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時，將茄子均勻裹上面糊，逐個放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃後撈出。

6.鍋留底油，倒入胡蘿蔔、蒜苔煸炒數秒，接著加入蔥花，淋入調好的糖醋汁，翻炒至有香味時，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嘗啦！

糖醋土豆

食材：土豆，油，料酒，醬油，白糖，醋，芝麻

做法：

1.土豆隨意切成大小適中的小塊。

2.鍋中入適當多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆。

3.煎炸至土豆表面焦黃。

4.料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁。

5.倒入鍋中，大火收汁。

6.撒點芝麻盛盤即可。

糖醋豆腐

食材：豆腐，辣椒，油，鹽，番茄醬

做法：

1.辣椒切丁，豆腐切小方塊。

2.番茄醬+水+白醋+澱粉，喜歡蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

3.少量油，倒入豆腐煎。

4.煎至四面金黃色即可撈出。

5.下入辣椒丁煎一會兒後撈出。

6.另起鍋，下入番茄汁燒開。

7.湯汁稍濃的時候下入煎好的豆腐略炒。

8.下入辣椒，顛動一下鍋，炒勻即可出鍋。

糖醋藕條

食材：蓮藕，油，鹽，麵粉，糖，水，米醋，番茄醬

做法：

1.蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。

2.鍋內放油，燒熱。

3.將麵粉、鹽、水調成麵糊狀，蓮藕裹上面糊。

4.放油鍋中炸之。

5.全部炸好盛入盤中。

6.鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋。

7.炒成糊狀。

8.放炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。

糖醋蝦

食材：蝦，食鹽，醋，蔥，姜，料酒，香油，澱粉，番茄醬，白糖,胡椒粉

做法：

1.蝦處理乾淨洗凈後用鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘之後瀝干水份。

2.炒鍋熱油，下入瀝干水份的蝦，炸至兩面金黃後撈出。

3.炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香。

4.下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽，倒入蝦，翻炒，

5.澱粉水勾芡，出鍋前淋少許的香油。

糖醋蒜

食材：蒜，鹽，醋，白糖

做法：

1.把皮剝掉，露出蒜瓣。

2.清理乾淨的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾乾。

3.將醋、白糖、鹽熬開1-2分鐘。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中。

4.將蒜放進瓶子。要將蒜整個泡在醋汁里。

5.一定要封存，蓋緊，放在陰暗的地方，靜靜的等候。

- 謝謝你，看到了最後 -

- 精品推薦，你絕對不能錯過的微信號 -

實用小百科