一個小小的豆子，男性吃可治脾虛，女性可治白帶

在家常菜當中，炒扁豆是小時候經常吃的。每一次奶奶炒扁豆的時候，配上大白米飯那味道真的是太棒了。咸香的扁豆吃了一口會停不下來，簡直是難得的美味。

不過扁豆不僅僅是炒著好吃，吃扁豆本身還是非常有營養的，對於男女都有不小的幫助：

功能主治：

健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

1.健脾化濕主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女帶下過多。

2.化濕消暑 用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。

3.治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。

《別錄》："主和中下氣。"

《藥性論》："主解一切草木毒，生嚼及煎湯服。"

孟詵："療霍亂吐利不止，末，和醋服之。"

《日華子本草》："補五臟。"

《本草圖經》："主行風氣，女子帶下，兼殺酒毒，亦解河豚毒。"

《滇南本草》："治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊，小兒疳疾。"

《品彙精要》："消暑和中。"

《綱目》："止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。"

《會約醫鏡》："生用清暑養胃，炒用健脾止瀉。"

食療價值：

豆科草質藤本植物扁豆的白色種子或莢果。又稱南扁豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之異。中國華東、中南、西南和河北、遼寧等地均有栽培。冬季採收成熟莢果，晒乾，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮;或秋季採摘未成熟莢果鮮用。

[性能]味甘，性微溫。能健脾除濕。

[參考]含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1.B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結素等成分。

[用途]用於脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。

[用法]煎湯，研末，或煮熟食。