屬於菌類找它的人卻被稱為獵人，價格最高上萬一顆，食界鑽石

這就是傳說中的松露，與鵝肝醬和魚子醬同稱為三大珍品美食，被歐洲人譽為餐桌上的鑽石，曾經拍賣過一顆上萬的天價。采松露的人被稱為松露獵人。前幾年，全球野生產量不足3噸，近年有人培育，但產量極低，或培育不成功。

松露菌，是一種主要生長在橡樹、松樹、榛樹、櫟樹根部底下，一年生的天然蕈菇，種類約有三十多種，其中以白松露、黑松露最為珍貴。

松露的味道很特別，它經常發出麝香、精液的味道，而這股氣味自古就被認為有催情作用。實則松露含有豐富的活性成分，可抗癌，抗衰老，增強免疫力等各種功效。