教你一招識別假羊肉！
教你一招識別假羊肉！
實用生活技巧
2016-12-08閱讀原文
天冷了
不補充點能量
要如何戰勝來勢洶洶的寒意
在冬日的寒氣中
溫潤暖身的羊肉自然是首選
現在市場上的羊肉真真假假
很多黑心的老闆為了降低成本
用各種神奇手段製作假羊肉
我敢說大部分人一定吃過
除非你壓根不吃羊肉
如何鑒別假羊肉
拼接羊肉
我們常吃的火鍋涮羊肉
機器刨出的羊肉卷
解凍後假羊肉卷肥肉瘦肉是分開的
肥肉部分通常用的是羊尾油
和別的瘦肉拼接在一起冷凍成型
瘦肉通常用的是鴨肉或豬肉
顏色區別
真假羊肉在肌肉的紋理上
和肌肉的顏色上
區別也比較大
假羊肉卷的瘦肉部分
解凍後顏色偏粉色
而真羊肉的顏色是暗紅色
假羊肉卷
由於鴨肉和羊肉價格差異巨大
黑心商人從中謀取暴利
這樣的假羊肉卷的進貨價
通常只要10多元1斤甚至更低
而當做30-40元1斤的羊肉售賣
假羊肉燙熟
其實只要刻意留心
真假羊肉煮熟後也非常容易區分
真羊肉只有羊本身的鮮香
不摻雜任何別的味道
並且肉型完整
而假羊肉熟了以後迅速解體
散成一團
並帶有不屬於羊肉的異味或腥臭味
真假羊肉
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