每天食用少量堅果降低部分疾病 的患病風險

每天食用少量堅果降低部分疾病 的患病風險

創新醫學網

2016-12-08閱讀原文

對大量目前研究結果的分析表明，每天至少吃20g堅果的人患心臟病、癌症和其他疾病的風險較低。

在關於堅果食用和疾病風險的所有當前研究的分析表明，每天20克堅果，（相當於一小把），可以將人冠心病的風險降低近30％，癌症的風險降低15％，以及過早死亡風險降低22％。呼吸系統疾病死亡率降低一半、糖尿病降低近40％也均與每天平均食用至少20g的堅果有關，儘管研究人員指出，與食用堅果有關的疾病的數據還較少。

這項有關食用堅果和疾病發病率關係的研究由倫敦帝國學院和挪威科技大學的研究人員領導，發表在BMC Medicine雜誌上。該研究團隊分析了來自世界各地的29個已發表的研究，涉及多達819,000名參與者，包括12,000多例冠狀動脈心臟病患者，9,000例中風患者，18,000例心血管疾病和癌症患者，以及超過85,000例死亡者。

雖然研究的人群之中存在一些差異，例如男性和女性之間，生活在不同地區的人群或受不同危險因素影響的人群等。但研究人員發現，大多數人食用堅果的量與患病率的降低有關聯。

來自帝國公共衛生學院的本次研究共同作者Dagfinn Aune說：「迄今為止，許多營養方面的研究都是針對於心臟病，中風和癌症等超級殺手，但現在我們開始著手於其他疾病的營養數據研究。

「我們發現許多疾病的患病風險一致降低，這顯然表明了食用堅果與不同的健康狀況之間確實存在潛在聯繫，對於如此少量的食物來說這是一個相當大的影響。」

這項研究包括了各種堅果，如榛子和核桃，以及花生（實際上是豆類）。研究者們對這些堅果的攝入量進行了分析，無論是多種混合攝入，還是僅攝入堅果類亦或僅攝入花生，結果總體相似。

Aune說：「堅果和花生內含有豐富的纖維素、礦質元素Mg和多不飽和脂肪（大部分必須脂肪酸），這些營養素有利於降低心血管疾病的患病率和膽固醇水平。

「一些堅果，尤其是核桃和山核桃體內富含抗氧化劑，能對抗氧化應激並可能降低患癌症的風險。雖然堅果的脂肪含量相當高，但他們同時也是高纖維和高蛋白物質，並且有一些證據表明，隨著時間的推移食用堅果可能反而會降低肥胖症的發生。「

該研究還發現，如果人們每天平均攝入超過20克的堅果，幾乎沒有證據表明現有健康狀況會進一步改善。所以，食用堅果的量不用過多。

該團隊現在正在分析大量已發表的數據，以了解其他被人們推薦的食品（包括水果和蔬菜）對更廣泛疾病產生的影響。

創新醫學網

生命科學前沿報道、臨床醫療技術探討、醫療時政解讀、醫學資源共享