這不起眼的東西竟是「神仙菜」，說不定你家就有哦
預防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。
2
防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
3
治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他鬱積結塊病症。
4
增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
5
護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛乾澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。
紫菜怎麼吃？
1
紫菜豆腐湯
主料：紫菜 (適量)、豆腐 (適量)
輔料：澱粉 (適量)
做法：
1、豆腐切成丁。
2、澱粉加水調成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。
4、煮開以後下入紫菜煮三分鐘。
5、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
2紫菜南瓜疙瘩面
主料：南瓜 (一塊)、紫菜 (少許)、麵粉 (三分之一碗)
輔料：雞蛋 (一個)、蝦皮 (少許)、蔥 (一段)、饊子 (適量)
做法：
1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。
2、面加水攪拌成麵疙瘩。
3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。
4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調入鹽。
6、疙瘩面倒入攪拌均勻後煮熟關火。
7、把饊子捏碎放入即可。
3
紫菜蝦皮雞蛋湯
主料：雞蛋 (適量)
輔料：紫菜 (適量)、蝦皮 (適量)
做法：
1、將蝦皮用溫水泡洗乾淨。紫菜用水沖洗乾淨。
2、雞蛋打散。
3、水開後放入蝦皮、紫菜。
4、倒入打散的雞蛋，快速攪拌。
5、放少許鹽和香油提味，營養美味的紫菜蝦皮雞蛋湯做好了。
4
土豆泥紫菜卷
主料：土豆 (1個)
輔料：胡蘿蔔 (適量)、豌豆 (適量)、蛋黃 (適量)、紫菜 (適量)
做法：
1、土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟
2、雞蛋放鍋中煮熟
3、胡蘿蔔去皮後切小粒，剝好豌豆
4、蒸熟的土豆壓成泥
5、雞蛋煮熟後去殼對半切開挖出雞黃
6、鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿蔔粒焯熟撈出放碗中
7、將胡蘿蔔、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個大點的碗中
8、加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻
9、紫菜切成3CM寬的紫菜條
10、套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀
11、案板上輔上紫菜，將土豆泥捲起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可
5
香煎紫菜餅
主料：中筋麵粉 (200克)、雞蛋 (2個)、紫菜 (10克)
輔料：鹽 (適量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、蔥花 (1大勺)
做法：
1、將麵粉倒入乾淨的容器中,打入兩個雞蛋和適量的鹽,用筷子攪拌均勻。
2、慢慢地倒入清水,邊到邊用筷子攪拌至無乾粉粒狀態。
3、加入剪碎了的紫菜,繼續用筷子攪拌均勻。
4、加入一大勺的麻油,繼續用筷子攪拌均勻成為紫菜餅糊。
5、將攪拌好的餅糊蓋上蓋子,靜置30分鐘。
6、餅糊靜置結束,加入一些蔥花,用筷子攪拌均勻。
7、取一平底鍋,倒入適量的油略燒熱後,用勺子舀入適量的餅糊,用中小火煎香。
8、翻面後,用鍋鏟稍壓一下,繼續用中小火煎香即可切塊裝盤食用。
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