打造真正美味的雞刨豆腐，竟然還有這些竅門！

今天的百姓廚神曹先生可是有個拿手絕活叫雞刨豆腐！要說這雞刨豆腐可算是東北名菜之一。因為這道菜里的豆腐是碎的，好象被雞爪子刨過的地一樣，所以被人們形象的稱為雞刨豆腐。其實，這道菜要想做好，可是有不少講究呢。那這豆腐到底是怎麼刨的呢？

第一步：將蔥、姜、蒜切成沫放入鍋中爆炒出香味。

第二步：與其他豆腐菜做法不同的是，需將整塊豆腐放入鍋中炒制。

第三步：用鍋鏟將豆腐炒碎，炒制的時間越長越好，為了使豆腐的味道更加鮮美。

第四步：為了讓豆腐更加鮮美加入一勺蚝油~

第五步：放入一個雞蛋，炒制時攪拌均勻，包裹住整個豆腐。

加入雞蛋以後所以就變成了理所當然的雞刨豆腐啦！這樣吃的時口感也會更加的嫩滑！

第六步：根據個人的口味加入適量鹽，接著美味的豆腐就出鍋啦！

怎麼樣？這道雞刨豆腐是不是很簡單看起來又很美味呢？那就趕快學著做給你的家人吧！

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