健康 | 吃貨福音：生活中的天然抗敏抗炎食物

如果你患有花粉過敏症，那麼這幾年春天估計不好過。羅代爾健康中心(Rodale Wellness)稱這一切歸咎於氣候變暖，大氣中二氧化碳的增加意味著更多過敏原出現，比如花粉之類的。

據activebeat網站報道，研究過敏、哮喘和免疫學的美國大學(the American College of Allergy, Asthma and Immunology )認為，溫暖的季節越長，大氣中的二氧化碳就會增加，同時花粉過敏原也會增強，因此患有過敏症的病人越發難熬了。

如果不幸患有季節性過敏症，請別傷心，自然界可是有不少食物能夠幫助治療過敏和對抗炎症。

巧克力

如果喜歡吃甜食，那麼不妨歡呼著咀嚼巧克力來撫慰你的季節性過敏症。2013年，美國國立衛生研究院(the National Institutes of Health)的報告曾指出，巧克力中所含的可可多酚具有強大的抗氧化和抗過敏的功效。

柑橘類水果

洛杉磯加利福尼亞大學整合醫學研究中心(University of California, Los Angeles (UCLA) Integrative Medicine)表明，飲食中增加攝入維生素C能夠緩解季節性過敏症。同時，他們還提出，富含抗氧化劑維生素C的食物能對抗引發炎症和普通過敏癥狀的組胺。過敏癥狀包括但不限於打噴嚏、鼻塞、流鼻涕、喉嚨發癢。

柑橘類水果一般指橙子、草莓、檸檬、酸橙和葡萄柚，它們基本含有60毫克至100毫克的維生素C。對抗過敏癥狀，專家建議最好每天攝入約500毫克的維生素C。

大蒜和洋蔥

體型雜誌(Shape Magazine)發文建議使用大蒜和洋蔥，擊退惱人的季節性過敏癥狀。因為這兩者都富含天然抵抗組胺的槲皮素，這種強大的抗氧化劑能夠阻止細胞釋放組胺。如果不喜歡吃大蒜和洋蔥，那麼蘋果也是個不錯的選擇，它的果皮含有同樣分量的槲皮素。

羽衣甘藍蔬菜

《女性健康(Women』s Health)》雜誌上的研究稱，吃上一盤子羽衣甘藍蔬菜能夠減輕春季和秋季花粉癥狀。由於羽衣甘藍蔬菜中含有抗氧化作用的類胡蘿蔔素，能夠緩解過敏症。當然，綠葉蔬菜種類繁多，例如羽衣甘藍和甘藍。

另外，研究指出，蔬菜葉顏色越深，代表含有更多的胡蘿蔔素。值得慶幸的是，羽衣甘藍既可以成為薯條調味料，又能燉湯、蒸炒以及成為砂鍋菜的原材料，配合橄欖油，美味又健康。相比於過水的菠菜，同樣分量的甘藍能釋放出1000%的維他命C。

西蘭花

先前提到柑橘類水果富含抗氧化劑維生素C，實際上，蔬菜中也不乏對抗過敏症的強力幫手，比如花椰菜。一株花椰菜就含有80毫克的維生素C，因此，每日食用6、7株花椰菜就能達到專家建議攝入的分量。

同時，你還會發現西蘭花的另一個好處。俄勒岡州立大學萊納斯鮑林微量元素研究所(Oregon State University』s Linus Pauling Institute of Micronutrient Information)認為，這種來自十字花科的植物，是阻止鼻竇炎的最佳武器。十字花科植物一般包括球芽甘藍、捲心菜、花椰菜、甘藍、白菜。

鳳梨

如果第一個春天花蕾的綻放帶來數月的打噴嚏、鼻塞、瘙癢、喉嚨沙啞，那麼不妨去熱帶地區度假吧！秘密是香甜多汁的菠蘿。2012年發表在健康和醫學代替療法雜誌(the Alternative Therapies in Health and Medicine journal)上的研究顯示，菠蘿中含有對抗組胺的成分，即菠蘿蛋白酶。該研究曾在老鼠身上做過實驗，確認這種抗炎酶能夠減少氣管炎症和鼻塞的發生頻率。此外，菠蘿還富含大劑量的維生素C。

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