食醋：瘦身者的福音

「吃醋」並不止是情侶的專利，每一個人都可以經常吃醋，食醋中含有氨基酸、有機酸等。氨基酸能促進體內過多的脂肪轉化為能量，有利於促使蛋白質和糖類順利代謝而達到瘦身的目的。而且食醋還有利於生津開胃，加強胃的消化功能，能降低脂肪類食物的油脂。

所以，吃醋不但可以使人身體健康，還可以瘦身，令皮膚和頭髮更加亮麗。如果怕醋的酸味，不必擔心，因為有很多方法可以令醋變成美味。

只要方法對，吃醋就是一種「美德」，下面就向瘦身者公開獨家吃醋秘方。

1.醋洋蔥自然瘦身法。

這是一個很好的瘦身方法，好處是簡單、便宜，毋須嚴謹節食和運動，也可以自然地瘦下來，因為它可以幫助人體燃燒體內多餘的脂肪，防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助於大腸的蠕動。

取洋蔥1個（中等大小，大約160～200克）、天然蜂蜜1杯半（約23毫升）、鹽少許。將洋蔥去皮，切薄片，用冷水浸一會兒，然後隔去水分。將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度，熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。變涼後把洋蔥和醋放入密封容器內，放在冰櫃冷藏1星期後，便可開始食用。

早晚吃一次，每次大約吃60克，如果覺得太多的話，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地變長。雖然用這方法瘦身毋須控制食量，但最好也要維持營養的均衡攝入。如果想更快見效，可以做些輕便運動，如慢速跑步等。

浸過洋蔥的醋，由於有部分洋蔥的養分溶解在其中，加上蜂蜜有滋潤作用，能減少醋的刺激性，所以吃醋洋蔥的時候，不妨每日飲用1小杯（約10～20毫升）浸過洋蔥的醋，分早晚兩次飲用，也可以一次喝完。不過，只浸過洋蔥1～2日的醋不宜飲用，因為其刺激性仍很強。

2.醋黃豆瘦身療法。

黃豆本身就是一款不錯的瘦身食品，而醋中的檸檬酸等可防止脂肪合成，促進脂肪分解，防止肥胖。食醋和黃豆兩者合用，效果更佳。醋黃豆中的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪，醋黃豆中的不飽和脂肪酸，有減少引起動脈硬化的膽固醇的作用。因此，醋黃豆療法不僅可以瘦身，也可以預防治療動脈硬化。

醋豆製作十分簡單，挑選飽滿完好的黃豆，用清水將其淘冼乾淨，晒乾。然後倒在炒鍋中炒20～30分鐘，要用小火，不要把黃豆炒焦了，但要炒熟，炒至金黃色最佳。

找個清潔而無水分的大口空瓶或罐子，把炒熟的黃豆放入，分量約佔瓶或罐的1／3，倒入食醋，加滿瓶可以服用。

每天早晚各吃半湯匙或5～6粒醋豆。如有人實在受不了食醋的酸味，可放入適量的蜂蜜調節。

據臨床報道，食醋黃豆瘦身還有一明顯優越性，即對身體損害很小或沒有損害。它不會造成因瘦身而出現的黑眼圈、皮皺增加、增深等不良後果。

3.醋黑豆瘦身療法。

黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便秘，它所含的維生素B1及維生素E可恢復體力和改善皮膚狀況，另外黑豆亦有瘦身的作用。

取黑豆100克，糙米醋300毫升，將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。

煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3和2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用（需時約1日）。每天吃30粒，不久即可見到效果。

4.米醋。

取米醋20克/劑，每日服用2次。

5.香醋蛋。

取雞蛋一個，香醋浸蛋液500克。

將雞蛋洗乾淨，整隻放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液500克。將瓶口密封置於陰涼處，30天後，蛋殼消失。用筷子將蛋皮捅破，攪拌均勻即可。

每日2次，每次20克香醋蛋液加20克涼開水混合飲用，有去斑瘦身的功效。

6.花生醋。

取花生米400克，香醋500克。將乾淨的花生米放入瓶內，倒入香醋浸泡，將瓶口密封，陰涼處放一周即可。

每日早晨空腹吃花生米12粒，連續服用1個月。

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