香港出現5宗食物中毒個案 疑與進食生蚝有關

據香港中通社報道，香港特區政府衛生署衛生防護中心27日公布五宗調查中的食物中毒個案，懷疑與進食生蚝有關，涉及五間不同食肆，呼籲市民保持個人、食物及環境衛生，預防經由食物傳播的疾病。

五間食肆分別位於尖沙咀、紅磡、荃灣，共23人在食用包含生蚝的食物後出現腹痛、腹瀉、嘔吐和發燒等病徵。部分人士求醫，全部無需入院，情況一直穩定。衛生防護中心正繼續調查個案，並已通知特區政府食物環境衛生署有關個案。

衛生防護中心呼籲市民經常保持個人、食物及環境衛生，並指出，生蚝是高風險食物，進食受污染及未經煮熟的蚝，可能感染經由食物傳染的疾病，例如諾如病毒、甲型肝炎病毒或有害細菌例如副溶血性弧菌；高危人士包括兒童、長者及免疫力較低人士，應避免進食未經烹煮的食物(例如貝類海產，特別是生蚝)； 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蚝；光顧可靠及有牌照的食肆；不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用，等等。

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