小米怎樣吃最有營養
小米是很多人都喜歡吃的一種粗糧，他經常出現在我們的餐桌上，那麼小米怎麼吃最有營養呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
1、小米粥中放豌豆
把掏乾淨的小米放入適量的水，待煮開五分鐘左右，放入適量豌豆，也可根據個人愛好，放少許胡蘿蔔，小火慢燉一段時間後即可飲用。
2、小米發糕
這種做法首選要把小米用機器打成小米粉，然後將小米粉和麵粉混和在一起，再加入酵粉，倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的麵糰，之後在麵糰上抹少許花生油，將麵糰保存發酵，下一步是把發酵好的麵糰上放入事先切好的紅棗丁。最後一步就是把麵糰放入冷水鍋中，蒸40分鐘左右即可食用。
這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。在做之前，要在前一晚將黃豆和小米浸泡。紅棗要提前去核，切碎。做的方法很簡單，直接把黃豆、小米和紅棗丁放在豆漿機里，加水攪拌，十分鐘後即可引用。
4、韭菜雞蛋炒小米
首先要把小米在開水鍋中煮5分鐘左右後撈出晒乾，之後把韭菜洗凈切碎、雞蛋打碎成散裝。下一步將打散的雞蛋放入開了的油鍋里，當雞蛋炒成凝固狀後即可，再把炒好的雞蛋剷出，把之前的小米放入油鍋中，待小米都散開後把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中，翻炒均勻後即可。
5、小米紅棗雪梨粥
在熬之前，把小米和紅棗洗凈，雪梨洗凈切成小塊。準備就緒後，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之後，轉至小火，待小米呈現粘稠狀時，可下事先切好的雪梨，十分鐘之後即可飲用。
6、小米半夏湯
小米15克，制半夏4-5克，水煎服。適用於脾胃不和引起失眠，一般安神葯無效者。
7、小米芝麻糊
小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米麵30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
8、小米山藥糊
小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用於小兒調養或小兒消化不良。
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