得糖尿病，到底能不能吃西瓜？這次講透！

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糖尿病人可以吃西瓜，但要適量，不能多吃，而且以含糖量低的西瓜為宜。不過，糖尿病人是否能吃西瓜或水果，最好由病人在醫生指導下摸索規律，即在病人吃水果後2小時測血糖，看是否明顯升高。若患者吃西瓜後血糖明顯升高，還是不吃為宜。此外，要考慮病人的心情。如果一家人或親朋好友圍在一起談笑風生地吃西瓜，病人想吃又不敢吃，心情不愉快，也會使血糖升高。此時不妨少量地吃一點，解了饞又不至於加重病情。

每100克可食部西瓜約含有25千卡能量，西瓜不含脂肪和膽固醇，除含糖和水分(西瓜90%以上為水分)外，還含有人體所需的多種營養成分，如維生素C、維生素B族和礦物質，以及抗氧化成分番茄紅素。既然西瓜這麼好，糖尿病患者能吃嗎?

為什麼說糖尿病患者能吃西瓜

西瓜的血糖生成指數是72%，平均而言，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，200克西瓜含碳水化合物是11克，那麼200克西瓜的血糖生成負荷是 7.92，約為8，所以西瓜屬於低血糖生成負荷食物。可以這樣說，吃200克西瓜，對血糖的影響不大。即使含糖量不同的西瓜，上下也不會差別很大。

所以說，糖尿病患者在血糖控制穩定情況下，兩餐之間吃200克西瓜，對血糖影響不大。如果大量進食，必然會引起血糖劇烈波動。

挑含糖量低的西瓜吃

市場上常見的海南墨童西瓜、寧夏的硒砂西瓜、特小鳳西瓜、無籽西瓜、冰淇淋西瓜、京欣西瓜等，它們的含糖量各不相同。糖尿病患者應盡量選擇含糖量低的西瓜吃。

▍海南的墨童西瓜：每個約2~3斤，含糖量高達12%。

▍無籽西瓜：常見品種如黑蜜二號、新一號、翠寶五號、黑蜜五號等，含糖量高達11%以上。

▍寧夏的硒砂西瓜：中心糖含量平均11.9%，邊糖平均含量10.2%，因為它特殊的生長環境，富含微量元素硒。

▍特小鳳西瓜是黃瓤小型西瓜的代表：它所含的β胡蘿蔔素較紅瓤西瓜多，番茄紅素的含量較紅瓤西瓜少。含糖量不低於11%。

▍冰淇淋西瓜：黃色和紅色相融在一起，中心含糖量12%～13%，邊糖(靠近皮的位置)含糖量10%。冷藏後味道更佳。

京欣一號西瓜的含糖量7.9%，鄭州三號西瓜的含糖量5.5%，忠於6號黑皮西瓜的含糖量6.4%。

除了西瓜的品種影響其含糖量外，西瓜成長的土壤(也就是產地環境)，雨水量，施肥，採摘時機等都會影響西瓜的甜度，文中所列出的數據僅供參考。

糖尿病患者應盡量選擇含糖量較低的西瓜，根據自己一日所需的能量和食物交換份的原則適量吃西瓜。

不同部位含糖量不同

西瓜不同部位的含糖量也不同，呈梯度變化，中心含糖量最高，越往邊緣含糖量越低。這就是為什麼有的西瓜第一口比較甜，但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的紅瓤丟棄，因為這個部位不僅口感不錯，而且含糖量比中心部位低。

有的大西瓜一個有10幾斤，一次不能吃完。為適應市場需要，商販會把一個西瓜分兩半出售，這時選西瓜就要注意了，西瓜貼地的一面含糖量低於另一面。一般，貼地的那個部位顏色非常淡，購買時注意分辨。

六步買瓜法

一看外觀：挑選對稱的西瓜，這種瓜質量好。不要選擇畸形瓜。

二看瓜皮：瓜皮光滑，有光澤，硬而有彈性，在側面摸有棱，有明顯波浪感，瓜紋理較寬。無光、發軟的瓜皮，可能是由於放置時間過長導致失水所致。

三看瓜把：成熟西瓜採摘的瓜把長而新鮮，由粗到細，上面的絨毛少而稀疏。瓜把乾癟或短小，說明放置時間較長時間。

四看瓜臍：瓜臍相對小而凹陷，按起來有彈性，說明成熟度較好。如果凹陷很大，說明瓜可能熟過了。

五要掂：同樣大小的瓜，放在手裡掂一下，較重的瓜為好西瓜。

六要拍：一手托住西瓜底部，一手在上面拍一下，如果下面的手有震動感，說明是沙瓤西瓜。

冰箱存放西瓜不要超過4小時

西瓜的甜味主要來自果糖，果糖喜歡涼，溫度越低甜度越大。所以有人說西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3~4個小時口感最好。如果打開的西瓜在冰箱中存放時間過長，容易滋生細菌。

西瓜屬於「生冷食品」，任何人吃多了都會損傷脾胃，導致消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。食用西瓜要講究時間，因為西瓜中大量水分會沖淡胃中的消化液，飯前食用會影響食慾，飯後食用會影響身體吸收食物中的營養，盡量在兩頓飯的中間食用。如果飲酒後吃一些西瓜，可以緩解醉酒後產生的昏眩疲勞感，有解酒的效果。

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和面製品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。

對於西瓜，糖尿病人也不是完全不可以食用，如果血糖控制好的話是可以吃的，但要適量為主，當然不可以拿西瓜解渴而大量食用，更有甚者只吃西瓜不吃飯，這是完全不正確的做法，糖尿病人千萬不可這樣。

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