【養生貼士】這個生活習慣容易導致食物中毒，你肯定這樣做過

很多人因為工作忙碌，在辛苦了一天以後，常常會把當天的外賣重新加熱一下當晚餐吃，你是不是也這樣做呢？這個方法聽起來雖然簡單又快捷，但是其中隱藏的健康風險也不小哦。

加熱食物竟會中毒？

外賣食品重新加熱，不僅營養價值會損失，而且還容易引起食物中毒。

有專家表示，重新加熱的外賣食品，必須加熱到82攝氏度才能確保殺滅所有病菌。

米飯加熱要注意

米飯加熱的時候一定要注意，由於它很容易沾染一種名為蠟樣芽胞桿菌的病菌，這種病菌會在食品內部生成毒素，造成腹瀉和嘔吐，而且還不能被高溫殺死，一旦吃了被病毒污染的食物，很快就會出現食物中毒的癥狀。

要想長時間保存外賣食品，就必須從源頭抓起，在食物冷卻後速度將其冷藏保存。

另外，在重新加熱的過程中不能只放著加熱就行，要不斷攪拌，從而保證食品受熱均勻。否則食物內部不能達到高溫狀態，進而使一部分細菌有了藏身之所。

即便採取了上述步驟，一份食物也絕不可加熱超過一次。食品在每次冷卻的過程中都給病菌繁殖創造了良好的條件，待下次用燃氣爐或者微波爐加熱時就更加難以徹底殺滅。

當然，食物最好還是新鮮做新鮮吃，重新加熱的外賣食品即便沒有變質也是多吃無益的。

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