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那些年我在西安吃過的美味小吃

牛羊肉泡饃

那些年我在西安吃過的美味小吃


陝西風味美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃,香醇味美,粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯,更覺余香滿口,回味悠長。是一種高蛋白質、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。


葫蘆頭

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陝西省著名風味小吃。葫蘆頭,來源於宋代街市食品中的「煎白腸」據傳唐時醫藥學家孫思邈在長安一家專賣豬大腸的小店裡吃「雜碎」,留葯葫蘆供店家調味。此後「雜碎」一改舊味,香氣四溢,每天顧客盈門。店家感激孫思邈,特將葯葫蘆高懸門首。「葫蘆頭」由此得名。


臘汁肉夾饃

那些年我在西安吃過的美味小吃



肉夾饃是源於古城西安的著名小吃,起源於戰國,有中式漢堡美譽。實際它是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。食者有「肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食後余香久不散」之讚譽。臘汁肉歷史悠久,揚名中外,深受人們...

黃桂柿子餅

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以臨潼特產「火晶柿子」和特粉攙和作皮,再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲,上等板油攪拌作餡,用木炭火架起整鍋烘烤而成,表面呈金黃色,吃在嘴裡,綿軟香甜,是每年秋冬季節時令佳品。


柳巷面

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其實柳巷面屬於典型的物美價廉型,滿滿一大碗,面、菜份量都足,牛肉也燒得到位,口味雖然不是很精細,但合乎陝西人的口味,實在,吃起來過癮。

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