腰果的营养价值 经常食用腰果能减压抗疲劳

喜欢吃坚果的朋友都熟悉腰果，而腰果也是坚果里比较特别的一种。因为它没有外壳，食用起来很方便。但是腰果的营养价值却一点都不低，而且腰果的功效很多。那么吃腰果的好处究竟体现在哪些方面呢?一起来看看吧!

腰果因为它的外形像肾的形状而得名。腰果的味道甘甜如蜜、清脆可口，是四大干果之一。除了味道好之外，腰果的功效与作用也着实不少，而且腰果既可以当作零食吃，还可以做成菜肴呢!

腰果的营养成分

之所以腰果的功效与作用很多，这得益于腰果丰富的营养成分。腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素和多种矿物质等。腰果中还富含锰、铬、镁、硒等微量元素，对于预防心血管疾病、肿瘤，以及抗氧化、抗衰老都有明显的作用。虽然腰果中的脂肪含量较高，但是由于这些脂肪大多为不饱和脂肪酸，对于减肥人士和高血脂、冠心病患者来说，都是可以放心食用的。

腰果的功效与作用

腰果性甘、平，对于降压、美容、利尿等都有一定的功效。经常食用腰果的人，机体的抗病能力比一般人更强。接下来我们就具体来看看腰果的功效与作用都有哪些。

减压抗疲劳

腰果中富含多种维生素，其中维生素A是一种优秀的抗氧化剂，可以让皮肤更有光泽，改善气色。而维生素B1则有补充体力、消除疲劳的功效，如果你感到了疲劳，食用一些腰果是不错的选择。

预防心脑血管疾病

由于腰果中含有丰富的维生素和微量元素，这些物质对于软化血管有很好的作用，长期适量地吃一些腰果，对于保护血管、防治心血管疾病大有裨益。另外，腰果中还含有亚油酸和亚麻酸，它们可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的发生。

美容养颜、降低胆固醇

由于腰果中所含有的油脂大多为不饱和脂肪酸，所以它在滋润皮肤的同时，也不会增加体重，既能够起到润肠通便、美容润肤的作用，又不会长胖，对于都市爱美女性来说，腰果当然是零食中的圣品了。另外，腰果中的不饱和脂肪由单不饱和脂肪酸组成，这两种物质对于降低人体血液中的胆固醇有着明显的作用。

腰果的食用方法

腰果炒鸡丁

材料

鸡胸肉150g，腰果20g，西芹100g，盐6g，色拉油10g，料酒4g，生粉3g。

做法

1、鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。

2、腰果装盘、西芹切斜片备用。

3、烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。

4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。

6、出锅装盘。

结语：有关腰果的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对腰果又多了些了解了。在众多的坚果中，腰果算是食用起来最为方面的一种。因为它制作完成之后就剩下果实了，没有外壳。而且味道也很好，所以很多人都喜欢吃!

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