中國流傳最古老的小吃在哪裡？就在陝西！
1、羊肉泡饃 距今約2000多年
羊肉泡饃
在公元前11世紀古代「牛羊羹」的基礎上演化而來，距今已有2000多年的歷史了。
2、黃桂稠酒 商周(距今約3000年)
黃桂稠酒
西安黃桂稠酒始於商周，距今已有三千多年的歷史。其特點是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。
3、臘汁肉夾饃 戰國(距今約2200年)
臘汁肉夾饃
臘汁肉，在戰國時叫做「寒肉」，當時位於秦、晉、豫三角地帶的韓國已能製作。秦滅韓後，製作技藝傳至秦地長安。
4、岐山面 周朝(距今約3000年)
岐山面
岐山面是陝西關中地區的漢族特色麵食，屬於臊子面的一種。傳說起源於周朝，有其悠久的歷史。清代已經很馳名。
5、陝西涼皮 秦始皇時期(距今約2000年)
陝西涼皮
涼皮歷史久遠，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麵粉，蒸出麵皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。
6、泡泡油糕 上溯至唐代(距今約1100年)
泡泡油糕
泡泡油糕是陝西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃，其淵源可上溯至唐代的燒尾宴名點「見風消」油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。
7、葫蘆頭 源於唐代(距今約1100年)
葫蘆頭
盛唐風貌葫蘆頭&牛羊肉泡饃相傳最早為唐代京城美食。
8、餃子宴 唐代(距今約1100年)
餃子宴
餃子宴是陝西西安地區漢族傳統名小吃，當地最稱的上一絕的莫屬「餃子宴」，它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席，故稱之為「西安餃子宴」。
9、蕎面餄餎 元代(距今約800年)
蕎面餄餎
餄餎，因多用蕎麥麵製成，比較固定的叫法是蕎面餄餎。據有人考證說此食物在元代已經有了，根據是元人王楨著的《農書·蕎麥》節中有「北方山後，諸郡多種，磨而為面或作湯餅，渭之河漏。」「河漏」、「餄餎」，兩者在讀音上無論按普通話還是陝西腔都很相近。
10、陝西鍋盔 商周時期(距今約3000年)
陝西鍋盔
先秦美食烙饃像鍋蓋、夾饃美忒忒，陝西鍋盔的製作可以追溯到商周時期，相傳周文王伐紂時鍋盔就被用作兵士的軍糧，在西府一帶，至今還有一個鍋盔品種叫「文王鍋盔」。
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