酒逢知己一杯倒，古方解酒有高招，此方知道的人不多
杏花島作者郭煒，中醫學博士，山東中醫藥大學講師，執業中醫師。
自古道「酒逢知己千杯少」，說得是酒桌上遇到知己，喝一千杯酒都還嫌少，形容性情相投的人聚在一起總不厭倦。但是，「酒多傷身」，人們在一次性飲用過量的酒時常可出現頭暈、嘔吐、注意力不集中、記憶力減退、情緒不穩定等醉酒的癥狀。正如《本草綱目》所記載：「少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗生，損胃亡精。」
我國的中草藥資源非常豐富，許多中藥都具有解酒保肝的功效，如枳椇子、葛花等等。但醉酒為病，常應用復方配伍解酒以獲良效。金元名醫李東垣《內外傷辨惑論》中有一首專門治療飲酒過量致醉，或嗜酒成性的復方，名為「葛花解酲湯」。方由木香1.5g、人蔘4.5g、豬苓4.5g、白茯苓4.5g、橘皮4.5g、白朮6g、乾薑6g、神曲6g、澤瀉6g、青皮1g、縮砂仁15g、白豆蔻仁15g、葛花15g組成，水煎服。此方可以分消酒濕，理氣健脾，主治酒積傷脾證，症見眩暈嘔吐，胸膈痞悶，食少體倦，小便不利，大便泄瀉，舌苔膩，脈滑。
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酒是日常親朋聚會用餐時不可缺少的常見飲品之一，且「無酒不成席」已經成為一種傳統習俗。聚會用餐時飲酒的確可以助興，烘托喜慶氣氛。但是，飲酒者應該對自己的酒量有一個清醒的認識，不可貪杯；共餐的親友也不宜強行勸酒，文明飲酒。畢竟，「酒後狂言醒後遲」，避免因飲酒過量而出現一些不理智的事情。
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