多款美食，消除肥胖，趕走疾病！
小編導讀
有些人覺得在這個看顏值的時代，身材苗條很重要。但是小編有的朋友就覺得自己不過是生錯了時代，如果生在唐代，那自己一定是一個絕世美女！其實胖瘦這件事，可以說是見仁見智，並不能一概而論。但是如果肥胖影響到我們健康，那就必須要引起我們的重視了！下面就讓我們來看看有關肥胖症引起的那些疾病，我們應該如何應付吧！
肥胖症是指因神經–內分泌系統的調節失常，進食熱量多於人體消耗量而以脂肪形式儲存體內，使體重超過標準20％。當前，肥胖症與糖尿病及其他相關疾病的關係已經逐漸成為一個國內外研究的熱點。20世紀80年代以來，肥胖症的患病率逐漸上升。肥胖者常與糖尿病、血脂異常、動脈粥樣硬化、高血壓等集結出現，是糖尿病、心血管疾病的獨立危險因素。
1
胃熱滯脾
【臨床表現】
多食，消谷善飢，脘腹脹滿，面色紅潤，口乾苦，心煩頭昏，胃脘灼痛嘈雜，得食則緩，大便乾結，小便黃，舌紅苔黃膩，脈弦滑。
【食療葯膳】
竹筍湯：竹筍200克，銀耳10克，雞蛋1個，鹽適量。竹筍入水浸泡、洗凈；銀耳浸泡、洗凈、去蒂；雞蛋打碎攪勻。清水煮沸後，倒入雞蛋糊，再加入竹筍、銀耳，用文火燒10分鐘，加鹽、味精，起鍋即成。
荷葉粥：鮮荷葉1張，大米100克，冰糖少許。將荷葉洗凈切成3厘米的方塊，入鍋加水適量，用武火燒沸，再用文火煎煮10 ~ 15分鐘，去渣留汁，再將大米洗凈入鍋，倒入荷葉汁，加冰糖和適量水熬煮成粥即成。
2
脾虛不運
【臨床表現】
肥胖臃腫，神疲乏力，身體困重，胸悶脘脹，四肢輕度浮腫，晨輕暮重，勞累後明顯，飲食如常或偏少，既往多有暴飲暴食史，小便不利，便溏或便秘，舌淡胖邊有齒痕，脈濡細。
【食療葯膳】
冬瓜粥：新鮮連皮冬瓜250克，大米100克。冬瓜洗凈切小塊，與大米一同入鍋，加水適量，煮熟即成。
參苓粥：党參15 ~ 20克，白茯苓15 ~ 20克，生薑3.5克，大米100克。先將党參切成薄片，茯苓搗碎，浸泡半小時，加適量水煎取葯汁2次，把2次葯汁合并，與大米同煮成粥。
3
痰濁內盛
【臨床表現】
形盛體胖，身體重著，肢體睏倦，胸膈痞滿，痰涎壅盛，頭暈目眩，嘔不能食，口乾不欲飲，嗜食肥甘醇酒，神疲嗜卧，苔白膩或白滑，脈滑。
【食療葯膳】
橘皮飲：橘皮、杏仁、老絲瓜各10克，白糖少許。將老絲瓜、橘皮洗凈，杏仁去皮一同入鍋，加水適量，置武火上燒沸後，用文火煮20 ~ 30分鐘，稍涼去渣，加入白糖拌勻即成。
薏米杏仁粥：薏苡仁30克，杏仁10克，冰糖少許。薏苡仁淘凈，杏仁去皮尖洗凈，冰糖打成碎屑。先將薏苡仁入鍋，加適量水，置武火上燒沸，再用文火熬煮至半熟，放入杏仁，繼用文火熬熟，加入冰糖即成。
4
脾腎陽虛
【臨床表現】
形體肥胖，顏面虛浮，神疲嗜卧，氣短乏力，腹脹便溏，自汗氣喘，動則更甚，畏寒肢冷，下肢浮腫，小便晝少夜頻，舌淡胖苔薄白，脈沉細。
【食療葯膳】
鯉魚湯：鮮鯉魚1000克，蓽茇5克，川椒15克，生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。將鯉魚去鱗剖腹去腸雜，切成小塊，姜、蔥洗凈，拍破待用，把蓽茇、川椒、鯉魚、蔥、生薑放入鍋內，加水適量武火燒開，文火上燉約40分鐘，加入香菜、料酒、味精、醋，即可食用。
蝦仁炒黃瓜：青蝦仁400克，黃瓜1根，蔥1棵，鹽少許，蛋清、藕粉、油適量。黃瓜切成短塊，蔥切1厘米段，將蛋清、藕粉加入青蝦仁，充分混合，在熱油中將蝦仁炒至鮮紅為度，黃瓜、蔥另炒至變青時，加入雞湯及調味品，並加入蝦仁、藕粉勾芡，加入麻油少許即成。
公告聲明：
本文選自《中醫藥膳學》，中國中醫藥出版社出版，左錚雲等主編，最終解釋權歸原作者所有。由養生正道（微信號yszhengdao）整理髮表，封面圖片來源於網路。未經授權，請勿轉載，如有內容合作，請後台留言。（歡迎原創投稿！）
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新媒體編輯：閻雨禾
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