「筷子」用不對會導致肝癌，產生的毒素比砒霜還厲害

朋友，你知道嗎？您家中的「筷子」使用時間過長會產生各種黴菌，輕者會導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。如果時間過長可能還會會滋生「黃曲霉素」，這種毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀毒性的10倍，而且這種物質已被世界認定可以誘發肝癌，如果一次性攝入過多還可能會喪命。

具體解釋就是家裡使用時間越長的筷子，它的含水量就越高高。因為筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易就成為細菌的「溫室」，像金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、各類黴菌等。這些微生物對人類而言都是致病菌。

那麼針對筷子存在的這樣嚴重的問題，我們該怎樣應對呢？

最重要的：筷子沒事多換換，壽命最多三個月

經過科學實驗發現，普通筷子在使用到3個月左右時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。筷子顏色發生了變化，證明材質本身性質發生了改變。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、餐櫃內殘留物附著而導致，細菌的長期堆積也是發生顏色變化的重要影響因素。

筷子烘乾在儲存，避免黴菌滋生

一般普通百姓家中使用的筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。但這兩種材料的使用相對特別，大家卻通常習慣將筷子清洗乾淨後，便放置在筷子筒或櫥櫃內。筷子在沒有被完全晾曬時，濕度很大導致其容易發霉，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是乾燥的放置或儲藏，儘可能不提供黴菌滋生環境。所以，建議每周將筷子放入沸水中煮半小時後，放置在空氣中晾晒乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效地清除筷子內的黴菌，避免給身體帶來危害。

沒事聞聞筷子，看看到底是否發霉

使用筷子之前，大家可以觀察下筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。竹製品與木製品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環境，且只要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間就可以產生，如果一旦發現筷子上面有霉斑，一定就不要再使用了。另外，如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不能繼續使用。筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標誌，那麼直接扔掉就可以了。

新筷子也要適當清洗

新筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。所以，新買的筷子也要用自來水清洗乾淨，第二次再用洗潔精來洗，最後放到鍋里，用沸水煮半小時就可以了。

建議使用金屬筷子

金屬筷子和普通木質筷子相比，微生物的滋生可大大降低 ，而且還很好清洗，對於我們的健康而言，多建議用以不鏽鋼為代表的金屬質地筷子。

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