日常生活中治療抑鬱證的葯膳
郁 證，是由情志不舒，心情不暢，氣滯體內，抑鬱不通而形成的一種亞健康狀態。中醫所稱的郁證範圍較廣，有氣鬱、血郁、痰郁、濕郁、熱郁、食郁等「六郁」。亞 健康狀態的郁證，主要指氣鬱。臨床表現為心情抑鬱，神志憂鬱，悶悶不樂情緒低落，胸中壓抑，兩脅不舒甚或脹痛，精神不振，食慾減退等癥狀。
醫 生查不出內髒的器質性病變，多因所求不遂，做事不成，生活工作壓力大，受到挫折時思想負擔重，心理障礙引起。它與現代稱的抑鬱症既有聯繫，又有區別。亞健 康狀態的郁證若不能及時糾正就易發展成抑鬱症。抑鬱症是情感性精神病，屬於精神病的一種，25%的抑鬱症患者有自殺傾向。有學者指出，抑鬱症是21世紀奪 去人們生命的主要殺手。
因此，應當嚴防郁證發展成抑鬱症。心病要用心藥醫，除及時用心理療法外，葯膳對治療郁證，防止抑鬱症的發生有一定作用，除前面肝鬱氣滯證葯膳可以選用外，還可選食高血壓的哪些事（微信ID：sangaook）介紹的以下藥膳。
【麻油豆腐皮】
【配方】
豆腐皮50克；芝麻油15克；醬油5克；芥末3克。
【做法】
1、將豆腐皮在沸水中煮軟後撈起切成絲。
2、將豆腐皮絲放入盤中，倒入醬油、芝麻油拌勻。
3、撒上芥末拌勻即成。佐餐食用。
【功效】
本 方富含色氨酸，有消除抑鬱，振奮精神，使人輕鬆開朗的作用。每100克豆腐皮含色氨酸588毫克、芝麻含色氨酸367毫克，醬油、芥末中色氨酸含量也較 高。國外科學家發現，血液中色氨酸減少75%的人，15人中就有10人在兒小時之內出現了明顯的抑鬱癥狀。補充了富含色氨酸飲料之後，抑鬱癥狀就得以消 除。這是因為，色氨酸在體內能轉化成5-羥色胺，5-羥色胺是腦細胞之間傳輸信號的「神經傳輸器」。信息靈通，腦細胞活躍，活力增強，就可使抑鬱狀態消 失。
【牛肉燒豆腐】
【配方】
牛肉50克、豆腐200克、玉米油50克、調料適量。
【做法】
1、將精牛肉去筋膜剁成細粒，豆腐切成塊。
2、鍋中玉米油燒熟後炒牛肉粒至半熟，下豆腐塊。
3、中火燒幾分鐘，放醬油10克、豆瓣少許，燒至肉熟即成。佐餐食用。
【功效】
本方動植物蛋白搭配，提供人體必需氨基酸，使腦內去甲腎上腺素和5-羥色胺增加，從而增強中樞神經的興奮性，改善低落的情緒，抑鬱的心情。牛肉燒豆腐味道鮮美，能增進食慾，可為大腦提供充足的熱能，提高腦的活力，使人朝氣蓬勃，鬱悶的情緒自然煙消雲散。
【米糠土豆泥】
【配方】
土豆500克、米糠50克、麵粉30克、調料適量。
【做法】
1、選用土豆未發芽無青皮者，削去皮，蒸熟後搗成泥。
2、將土豆泥與米糠拌和（無糖尿病者可再拌入紅砂糖20克），加麵粉揉勻。
3、做成小饅頭蒸熟即成。每日當主食，常吃。喝雞湯送下此饅頭。
【功效】
本 方有疏肝解郁，健脾益氣的功效。米糠富含B族維生素，尤其富含維生素B6（每100克達5毫克），有解郁、治精神抑鬱的作用，土豆含糖類，產熱能高，可防 止意志消沉，保持注意力集中，以色列科學家指出，治療意志消沉，安定情緒，沒有什麼比吃含糖類的食物更有效的了。雞湯其味鮮美，含有豐富的酪氨酸，能提高 大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人充滿活力，帶來好心情。
【芝麻醬拌萵筍葉】
【配方】
萵筍葉250克、芝麻醬50克、松子仁30克、調料適量。
【做法】
1、將鮮萵筍葉洗凈，在沸水中汆一下即撈入盤中。
2、將生松子仁搗爛調入芝麻醬。
3、將芝麻醬松子醬與萵筍葉拌勻，加入少許醬油和味精。佐餐食用，常吃。
【功效】
本 方有疏肝解郁，化脂舒心的功效。芝麻醬含鎂，每100克含230毫克、生松子仁每100克含鎂達567毫克之多，都含不飽和脂肪酸。萵筍葉也富含鎂，鎂有 利於神經傳導和細胞的新陳代謝，尤其能使脂肪皂化分解，起降血脂，減憂鬱，使人開朗的作用。成人每日需鎂約200~400毫克，每日吃此1份，即可滿足人 體需要。吃肉類過多的肥胖病人，大腦細胞膜易被脂肪破壞，所以本方對肥胖而精神抑鬱者有良效。
【病例】
朱某，32歲，公務 員。因家庭不和，晉陞無望遂心灰意冷，終日悶悶不樂。上班注意力不集中，常出差錯，下班回家蒙頭便睡。其母精醫，怕他患抑鬱症，從而一方面心理開導，—方 面又逐日輪流上牛肉燒豆腐、米糠土豆泥、芝麻醬拌萵筍葉、麻油豆腐皮進行飲食調理。半個月後逐漸從情緒低落中解脫出來。
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