寶寶能吃洋蔥嗎？營養專家告訴你

健康 05-31

寶寶能吃洋蔥嗎？營養專家告訴你

洋蔥

洋蔥是日常生活中很常見的食材之一，不僅可單吃，也可當作配菜提味，且富含多種營養成分，適合日常食用。但新手媽媽常困惑，寶寶能吃洋蔥嗎？從什麼時候開始吃呢？

一、寶寶吃洋蔥有5大好處

寶寶能吃洋蔥嗎？營養專家告訴你

洋蔥富含維生素A、C，礦物質鉀、鈣，膳食纖維與水分，對寶寶的身體發育有好處，因此，特別適合成長中的寶寶食用。

1. 排毒，抵禦疾病

洋蔥含豐富的多酚及抗氧化劑，這些重要的營養成分有排毒、抗氧化與預防血栓的效果，能夠幫助我們保護身體免受癌症以及其他疾病的困擾。

2. 幫助對抗哮喘

洋蔥含有至少3種抗發炎的天然化學物質，能夠抑制引起哮喘過敏癥狀的化學物質——組織胺，幫助減輕哮喘癥狀。據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

3. 抵禦細菌感染

★洋蔥富含維生素C，能夠幫助激活人體的免疫系統，抵禦細菌的感染。

★另外，洋蔥里的含硫化合物，是強有力的抗菌成分，能殺死多種細菌，其中包括造成寶寶齲齒的變形鏈球菌，能起到護齒的作用。

寶寶能吃洋蔥嗎？營養專家告訴你

4. 預防膽固醇過高

洋蔥含有多種硫化物質，有助降低身體的血糖、血脂。科學研究證明，洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

5促進寶寶食慾

洋蔥能提高腸胃道的張力，增加消化液的分泌，因而能促進寶寶食慾、幫助消化。

二、幾歲可以開始吃？

寶寶能吃洋蔥嗎？營養專家告訴你

寶寶6個月之後的某個時間，已經開始吃一系列的水果、蔬菜之後，就可以開始嘗試著吃洋蔥了（當然，吃之前，最好徵詢一下醫生的建議）。

但由於有些寶寶吃了洋蔥之後，會產生大量氣體，因此，建議寶寶至少在1歲以後，才開始吃生洋蔥，1歲以前，只能吃烹熟的洋蔥。

當寶寶已經能夠很舒服地消化自己最初的幾道輔食之後（大約在寶寶7~8個月左右），就可以把烹熟的洋蔥與其他已經適應的輔食混合，然後餵給寶寶吃。剛開始少量添加一點，留意洋蔥是否能被寶寶接受。如果一切正常，媽媽可以開始增加洋蔥的量。

三、怎樣吃洋蔥才安全？

寶寶能吃洋蔥嗎？營養專家告訴你

洋蔥雖好，但它畢竟有一定的刺激辛辣的味道，因此，媽媽在料理與給寶寶食用上也有幾點小叮嚀：

1. 涼水泡一會

沒有刺鼻的味道才能給寶寶食用，這樣能既能去除洋蔥刺激的味道，也可以減少對寶寶腸胃的刺激。

2. 外層別剝掉

洋蔥裡面絕大多數的營養都保存在外層中，由於洋蔥外面那層紙張一樣的皮很難單獨剝落，媽媽可能順手就把外面幾層皮一起剝掉了，但那會讓洋蔥丟失掉大量珍貴的營養物質。

3. 食用不過量

洋蔥食用過量，易產生脹氣問題。

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4. 生吃要酌量

★生食洋蔥可降低維生素遇熱受到破壞；然而，生洋蔥較辛辣刺激，寶寶1歲前不可生吃，若腸胃不好也應酌量食用。

★給寶寶吃生洋蔥，可製成生菜沙拉，或者在漢堡包里夾上一些生洋蔥絲。通常情況下，白色的洋蔥味道要甜一些，寶寶更喜歡。

本文來自父母堂特邀專家：白小良教授

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