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常吃洋蔥,90%的人肯定都把最營養部分扔了!

常吃洋蔥,90%的人肯定都把最營養部分扔了!



英國大文豪史蒂文森讚美洋蔥為「根中玫瑰」。 洋蔥味甘微辛辣, 性溫, 有平肝、潤肺、健胃、解毒殺菌的功能, 早在古埃及、希臘和羅馬時代, 洋蔥在民間醫藥中已佔有重要地位。洋蔥營養價值極高,是一種集營養、治療和保健於一身的蔬菜,洋蔥富含對人體有益的營養成分,具有防止血栓、預防動脈硬化、降低血糖等等保健功效,不過很多人都不知道,被大家剝離扔掉的洋蔥皮,其實富含人體需要的多種營養成分,所以下次記得不要將其丟棄,你一定會發愁那乾癟的洋蔥皮不扔了,怎麼吃啊,別急小編會在最後告訴大家怎麼使用洋蔥皮。

看一看你扔掉了什麼?


洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、槲皮素、黃酮醇以及硫磺化合物等多種對人類健康有益的成分。特別是紫皮洋蔥皮,它的的營養比白皮洋蔥更好。


1,洋蔥皮具有溶解血栓、防止血液凝固、降血壓、增強免疫力,常吃可降低心血管疾病、胃腸疾病、II型糖尿病和肥胖症的患病風險;


2,洋蔥皮中的酚類化合物和黃酮醇還有助於預防冠心病和癌症;

3,洋蔥皮中的硫磺化合物則有抗氧化和消炎的作用,可起到防止血小板積聚,改善血液流通,促進心血管健康。


4,洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素,對治療高血壓等病症也十分有效。

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洋蔥皮妙用:

食用洋蔥的時候,千萬不要把乾癟的洋蔥皮扔到垃圾桶了哦,你可以選擇這樣做


1,把乾癟的洋蔥皮仔細沖洗乾淨後,拿來直接泡水當作特殊的「茶品」是個不錯的選擇。喝的時候也可以加一點蜂蜜.


2,燉菜或煲湯時放幾片洋蔥皮,在添香之餘,還可以為菜肴增添營養價值。吃之前,把洋蔥皮挑出來即可.

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如何切洋蔥不流淚滿面


切洋蔥每次都淚流滿面,這樣做,也許就會好很多:


把洋蔥切成兩半,泡在水裡幾分鐘,再切,就會減輕洋蔥對眼睛的刺激。


切洋蔥時,把刀蘸水,再切洋蔥,也會減輕洋蔥對眼睛的刺激。

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