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常吃洋快餐的利與弊,別太熱衷吃這些

西方快餐業近年在國內發展迅速,許多人尤其是年輕人很快接受並熱衷起「洋快餐」來。

常吃的快餐有漢堡包、比薩餅、熱狗、肖德基炸雞等,多偏重於肉食。這些食物本身的膽固醇含量甚高。如一個105克的漢堡包含有30毫克的膽固醇;而一隻重154克的快餐雞腿,競含有多達103毫克的膽固醇。原本從食物中吃進膽固醇對身體並沒有多大影響,因為人體會自身調節,使內源性膽固醇少合成一點。但有些人在這方面調節失效,吃了含膽固醇的食物後,體內膽固醇含量顯著提高。

此外,快餐食品烹調方式以煎炸為主,加上肉食類動物性脂肪, 造成食物的脂肪總含量偏高。因而常吃則血中膽固醇量也會增高。 這樣膽固醉會沉澱在血管壁,使血管變得狹窄,形成動脈粥樣硬化,引起血壓增高和血管閉塞。高血壓可導致一連串致命的併發症;而心臟的血管狹窄,使血液流量減少,對心臟的血液供應不足,造成心臟功能受損,其後果是相當危險的。

因此,兩方快餐偶爾吃還可以,常吃要注意多吃水果、蔬菜、以平衡體內膽固醇含量。


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