到底哪種豆子的降血壓效果最好？標準答案出爐

豆類對人體有很多益處。其中，豆類降低血壓、調節血液環境的功能是十分顯著的。那麼，哪種豆子對降血壓的作用最為明確和明顯呢？經過比較，營養學家們表示，綠豆的降壓價值最高。

綠豆如何降壓呢？

綠豆是一種高鉀食物，而且K因子（鉀與鈉的比值）高。每100克的綠豆，可食用部分含鉀量達到787毫克，K因子達到245.94。而K因子大於等於10，就有很好的降壓能力了。所以，綠豆是一種實實在在的降壓穀類。

綠豆還富含大量的維生素E。每100克可食用的部分，維生素E含量高達10.95毫克，對血管的正常功能具有較強的保護作用。

另外，綠豆所含的微量元素鐵、錳、鋅、銅都相當高，對血管的保護作用，對血液循環的促進作用，都是顯而易見的。

利用綠豆如何降壓？

準備黑木耳20克，綠豆50克，粳米100克，紅糖30克。將黑木耳用冷水泡發，去蒂，洗凈後切成碎末，備用。綠豆淘洗後入鍋，加水慢火煮到綠豆酥爛的時候加入淘凈的粳米，繼續小火煮10分鐘，調入黑木耳碎末和紅糖，再煮沸幾次即可。此方特別適合肝火上亢型高血壓患者。

脾胃虛弱的人、年老體衰的人、大病初癒的人、孕期女性，經常腹瀉的人，都不適合多吃綠豆。

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