拼裝水果雖有「顏值」卻沒有「營養價值」朋友們購買需謹慎！

水果是我們最常見的待客食物

而拼裝水果因為種類齊全「顏值」較高

更是成為我們的不二選擇

不過雖然拼裝水果「顏值」高但「營養價值」可不高

大家還是要謹慎購買!

1、拼裝水果營養流失多

我們都知道水果含有豐富的維生素C，而維生素C是在酸性環境下穩定，遇氧、熱、光、鹼時則會被破壞。拼裝水果切開後，水果完全暴露在空氣中，容易造成維生素C的大量損失，一些天然色素也會被氧化。水果切得越小，暴露的時間越長，維生素C的損失就越大。平常我們看到切開的蘋果迅速變黃就是這個道理，它的維生素C在空氣中暴露後被氧化，流失得很快。

2、拼裝水果容易拉肚子

有些不良的商家，很有可能會將爛的水果以次充好，削掉一些腐爛的部位，然後拿去拼成一盤，那樣的話，水果的安全性就要打上一個問號了。

一旦發生霉變，細菌會在水果內部不斷繁殖，併產生有害物質，食用後容易引發胃腸炎症。所以，拼裝水果除了要忍受營養素的流失外，還要承受胃腸感染的風險。

此外，水果表面容易受到臟物、細菌的污染，如果用刀具切開沒有清洗的水果，水果皮上的細菌就會經由刀到達果肉，這樣一來，吃了不但不衛生，還很容易拉肚子。

3、拼裝水果保質期沒保證

正如我們所看到的，超市裡切開的水果大多是放在水果貨架上銷售，基本是在室溫下存放，這很容易使得細菌大量滋生，因為水果里富含糖分，而糖分能為微生物提供良好的生存條件，言下之意是：常溫下擺放的拼裝水果很容易滋生細菌，盡量少吃啦。

專家指出，一些拼裝水果的保質期也需要消費者睜大眼睛，有些蔬果拼盤上只標註了包裝日期(沒有詳細的時間)，有些甚至連包裝日期都沒有。這個我們就要多加註意了，指不定是跟那些快要霉變的水果湊成一盤的，所以，沒有包裝日期的，最好不要購買。

4、拼裝水果包裝膜危害多

看著包裝用的盤子和保鮮膜，是不是覺得美過太子妃?其實，除了水果容易出問題，拼裝水果的包裝材料同樣也存在安全隱患。本該是一次性使用的托盤，有不少不良商販進行了回收利用，去了垃圾堆的東西轉眼又回到我們的飯桌上。

而有的托盤是用廢塑料製成的，遇到酸性食物時，托盤裡含有的化學物質會溶解出來。保鮮膜呢?大多是三無產品，尤其是商販多使用PVC材質的保鮮膜，但PVC在遇到油膩、酸鹼性、高溫時會釋放出聚氯乙烯小分子，滲透到食品里，可能存在致癌風險。

總結

綜上所述，朋友們買水果就不要貪圖「省事」，最好購買整個水果，一次吃不完還可以放在冰箱里保鮮，這樣既衛生又營養~O(∩_∩)O~

請您繼續閱讀更多來自 健康飲食 的精彩文章:

※好可惜！核桃是很有營養價值 但最珍貴的一物你卻扔掉了！
※蘋果都有那些營養價值
※這野菜營養好價值高，給肉也不換，有錢現在都買不到
※這種水果吃完上廁所最痛苦，營養價值卻讓人愛不釋手
※喝蜂蜜水有什麼樣的營養價值
※它的營養價值很高，但有很多人卻不敢吃
※紅豆具有很多營養價值，但不能和它一起煮！都看看吧
※有藥用價值的水果你吃了嗎？
※空心菜具有很強的排毒功能，營養價值也有出乎我們意料
※素火腿的營養價值有哪些
※炫耀是你沒有修養，攀比是你找不到價值
※如果顧客感知價值不足，我們所做的一切就沒有任何價值
※價值不菲的錢幣，你手上是否有
※那些營養價值高我們卻不愛吃的食物，你知道嗎
※別再浪費這些食物了！它們的營養價值超乎想像！
※熟吃水果更滋補還是沒價值？
※這種野菜隨時可以吃，既有營養又好吃，還有藥用價值呢，吃過嗎？
※牛奶，營養價值雖高，但你確定自己能喝嘛？
※它們賣價雖不及燕窩、蟲草，但營養價值卻很獨特！