預防耳鳴耳聾的飲食調理

導 語

老年性耳鳴耳聾與各種因素有關。研究發現，老年人缺鐵、鋅等元素，營養供給不足是造成耳鳴、耳聾的一個重要原因。所以老年人必須重視飲食調理。

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常吃富含鐵的食物

缺鐵可以使紅細胞攜氧能力降低，內耳細胞可因養分供給不足而導致功能受損失和聽力下降。補鐵可以有效預防和延緩老人耳鳴、耳聾的發生。含鐵豐富的食物有：鴨肝、鴨血、豬肝、海參、牡蠣、黑木耳、紫菜、蘑菇、姜、海帶、扁豆、薺菜、芹菜、綠豆、蠶豆、蕎麥、小米、腰果、菊花、醋、茶等，以上食物的鐵含量均大於4毫克/百克。

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常吃富含鋅的食物

缺鋅元素會影響耳蝸細胞功能而導致聽力減退。研究表明，1/3有耳鳴、耳聾的老人存在不同程度的鋅元素缺乏。含鋅豐富的食物有：扇貝（鮮）、鮑魚（干）、牡蠣、鱉、牛肉、豬肝、蟹、鴨肝、鯽魚、鯉魚、蝦、蘑菇（干）、南瓜子、開心果、腰果、核桃、魔芋、蠶豆、綠豆、燕麥、小米等，以上食物含鋅量均在2毫克/百克以上。

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常吃富含維生素C的食物

維生素C能增強體內超氧化物歧化酶的作用，提高人體對氧的利用率，改善末梢血流量，從而對內耳起到保護作用。含維生素C豐富的食物有：野莧菜、西紅柿、西蘭花、捲心菜、茴香、芥菜、甜椒、豌豆苗、青辣椒、菜花、苦瓜、大白菜等。以上蔬菜中維生素C的含量均超過60毫克/百克。含維生素C較多的水果有：酸棗、鮮棗、木瓜、獼猴桃、山楂果、荔枝、草莓、橙、金橘、柿、芒果、柚、檸檬、葡萄等，以上水果中維生素C的含量超過29毫克/百克。

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常吃富含維生素E的食物

維生素E和維生素C一樣，都能增強體內超氧化物歧化酶的作用，提高人體對氧的利用率，改善末梢血流量，從而對內耳起保護作用。血液黏稠度增大會引起內耳供血障礙，維生素E能抑制動脈硬化，增加高密度脂蛋白膽固醇的水平，防止血脂增高。核桃、榛子、葵花籽、松籽、銀杏、杏仁、花生、栗子中維生素E的含量大於11.45毫克/百克；胡麻油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油、花生油、茶油、色拉油等油類含維生素E的量大於24.01毫克/百克。

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注意維生素D的補充

老年性耳聾患者普遍血鈣偏低，這與缺乏維生素D有關。富含維生素D的食物很少，主要存在於動物性食物中，魚類含維生素D最多，如魚肝油8.5毫克/百克。蔬菜、瓜果及穀類食物中維生素D的含量極少，人體每天曬20分鐘的太陽，就可以合成足夠一天需要的0.04毫克的維生素D。

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每天喝牛奶或酸奶

牛奶和酸奶中幾乎含所有已知的維生素，如維生素A、D、E、B1、B2、B6、B12和胡蘿蔔素。堅持喝奶定會大有益處。

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常吃有活血化瘀作用的食物

具有活血化瘀作用的食物能擴張毛細血管，改善血液黏稠度，有利於保持內耳正常的血液循環。具有此功效的食物包括山楂、黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒、蔥、大蒜等。

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