這樣吃紅棗小心不補反傷身

健康 06-12

紅棗是個好東西，尤其是對女性朋友來說有補血養顏的作用，因此也頗為受到女性朋友的青睞，但是吃紅棗的禁忌也不能忽視哦，不是什麼情況或者什麼人群都適合的，所以一定要搞清楚自己的實際情況，下面就來看看紅棗的吃法有哪些，紅棗吃多了會怎麼樣呢?下面來一起看看吧。

紅棗有很好的補身效果，尤其是對女性，但是吃紅棗的時候也要注意，有些食物不能和紅棗一起吃的，被忽視了，會危害身體健康的。

1、紅棗+動物肝臟：破壞維生素

紅棗不宜與動物肝臟一起吃。因為動物的肝臟含有豐富的鐵、銅等元素，這些金屬離子很容易導致其它食物中含有的維生素C氧化，從而其功效就會失去，所以紅棗忌與動物肝臟同食。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

紅棗不能和海蟹一起吃，因為這兩種食物是相剋的，一起吃會導致患寒熱病，最少要間隔2小時之後才能吃。

3、紅棗+大蔥：易導致消化不良

大蔥有除膩去腥的作用，還能刺激消化液的分泌，從而促進人的食慾。紅棗可以補脾和胃，有滋心潤肺，養血安神，益氣生津的作用。但兩者不宜同食，否則會引起消化不良，且兩者都是辛熱之物，同食會增大火氣。

4、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

吃完棗後不要立即吃奶製品等高蛋白食品，主要是由於維C會導致這兩種食物中的蛋白質凝成塊，導致難以被吸收，因此最好在吃棗1～2個小時之後吃高蛋白食品。

5、紅棗+玄參：功能相剋

大棗有很好的益氣生津、補脾和胃等功效。而玄參的排毒解毒、清熱去火的功效非常好，有助於預防與緩解咽喉腫痛、發燒等癥狀。還可預防及治療溫熱病。但玄參不能與紅棗同食，主要是由於這兩種食物的作用與功效是完全相反的。

6、紅棗+海鮮：腰腹疼痛

紅棗和海鮮一起吃會導致人出現腰腹疼痛。因此吃紅棗時不要同時又吃海鮮。

7、紅棗+黃瓜、蘿蔔：破壞維生素

紅棗不宜與黃瓜或蘿蔔同食。因為黃瓜中富含維生素分解酶，蘿蔔中富含抗壞血酸酶，這兩種成分都會將其他食物中的維生素破壞掉。

8、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒

紅棗不能與蝦皮一起吃，因為這兩種食物一起吃同食會導致中毒。因此吃紅棗的時候，不要同時吃蝦皮。

紅棗哪種人不能吃

第一種人愛上火的人

紅棗由於性溫，所以經常上火或者口腔潰瘍的人不能吃，這種人體制已經開始偏熱，並且伴隨一定程度的便秘、口臭、牙齦腫痛、再吃紅棗無疑是火上澆油。

第二種人感冒初期的人

在初期，由於風寒或者濕熱之氣正在盛行之時，若大量服用紅棗會使人體的風寒滯留，有驅狼留寇之嫌，不利人體的恢復。

第三種人痰濕偏盛者的人

這種人的明顯癥狀就是口中舌苔厚口中發膩發甜經常食欲不振，並伴有頭暈眼花、噁心的一些癥狀，由於紅棗的滋膩之性，大量服食會讓痰濕長久的停留在體內，這時候的人吃山藥絲瓜等可以減輕癥狀。

第四種人糖尿病患者

紅棗含有高量的糖分，這種人吃了之後會讓血糖血壓都開始飆升病情加重嚴重的危及生命。

第五種人腸胃不好的人

紅棗的皮是粗纖維，不利於人體消化，腸道不好的人，易造成便秘，慎用!

紅棗進補忌過量

1、選用紅棗進補也並非適宜所有的女性朋友。比如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或肢腫的現象，這是濕重的表現，這類人群就不適合食用紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內，從而加重水腫癥狀。同時，一些因服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，這樣容易引起經血過多而損害健康。

2、紅棗雖然是進補的佳品，但過量食用也有害健康。由於新鮮紅棗進食過多，容易產生腹瀉並傷脾，因此，由於外感風熱而引起的感冒，發燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。

3、紅棗含有豐富的糖分(尤其是製成零食的紅棗)，糖尿病患者在進補時最好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。

4、紅棗進補的最佳方式即是水煮，這樣既不會影響進補的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。

二、腐爛變質忌食用

大棗雖然脆甜可口、營養豐富，但卻不易保存而容易變質。大棗腐爛後會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

三、忌與維生素類同食

棗中的某些物質會使維生素K分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。

四、服用退熱葯時忌食大棗

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，因此，在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗。

五、吃大棗要細嚼慢咽

紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。

六、吃紅棗要喝適量的水

紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。

七、大棗和黃瓜蘿蔔一起吃更好

紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

那麼，反之，紅棗怎麼吃才健康不易傷身呢

紅棗雖然是女性補血的上乘之品，但是食用方法不對，補血的效果往往不盡人意，通常來說，紅棗煮熟後的補血效果是非常強的，這樣吃不僅不會造成營養流失，而且可減少腹瀉和腹脹。

熟吃紅棗最有效

紅棗補血效果大家都是知道的，但建議想要通過吃紅棗補血的女性，最好將紅棗煮熟來吃，如：煲湯、煮粥等，另外，與其他食物搭配著一起吃補血效果會更好，如桂圓、枸杞等。

細嚼慢咽

紅棗是滋補調養佳品，體虛者可以經常食用，但一定不能吃太多，會造成胃酸分泌過多，引起腹脹、胃疼等不適，此外，紅棗的果皮堅硬，不好消化，吃的時候一定要細嚼慢咽。

不能和蘿蔔、黃瓜一起吃

蘿蔔中有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，和紅棗一起吃，可造成紅棗部分營養流失，而遭到浪費。

不能和動物肝臟一起吃

動物肝臟中的非常多的銅、鐵等元素，可讓紅棗中的維生素被氧化而失去作用。

另外，紅棗雖好，但並不是每個人都適合食用的。

月經期易水腫的女性少吃

濕氣重的女性，在月經期間時常常會有水腫現象，而此類女性便不太適合服用紅棗，吃太多易加重水腫現象。

紅棗泡水，養肝排毒

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

紅棗泡茶，補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗熬湯，止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

結語：上文中就是給大家介紹的一些關於紅棗的相關事項，相信大家看了之後對此應該也都已經能夠有一定的了解，所以我們在平時的生活中可以多加註意，吃紅棗也是要講究方式方法和人群的，不能隨便吃，否則好東西可能也要被你吃出禍端了哦。