吃榴槤有哪些禁忌?
小編說:馬來西亞榴槤品種很多,有金鳳凰、貓山王、D24、D88、XO、葫蘆、D13等。話說馬來西亞榴槤品種那麼多,下面我們來介紹馬來西亞榴槤兩個頂級品種:貓山王和D24.
貓山王
貓山王是其中一種有名的品種,貓山是馬來文musang的音譯,指果子狸。果子狸嗅覺盒靈敏,善於發現上佳榴槤,所以人們用[貓山]來給上佳榴槤命名。貓山王一般都種在斜地上,因為水分會順流而下,不會積在根部,這樣長出來的榴槤果實才會飽滿,肉身乾爽清甜。貓山王是自然熟透之後掉下來的,一兩天就會開裂,細菌就會進入,所以這種頂級的榴槤在落地後8個小時內必須馬上進行急凍處理。從外形上看,貓山王比其他榴槤個頭要小,刺短小,肉色黃均勻,香味濃郁,肉厚核小,口感細膩,冷藏後吃有雪糕一樣的口感。
D24外形個子小,味道香濃,果肉色澤較淺,嫩滑細緻,質地軟綿綿,味道甜中帶濃郁的奶油味及回甘。
榴槤的禁忌
1、榴槤不可與酒一起食用:因為酒與榴槤皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現,不宜食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。
3、中醫認為,榴槤性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現濕毒的癥狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴槤含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。
5、榴槤含有較高鉀質,故腎病及心臟病人,宜少食。
6、榴槤一次不宜多吃,因為榴槤雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。因此,最好每天食用不超過100克。若聞到已熟的榴槤帶有酒精味,則表示已變質不能吃。
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