「酒煮海帶」真能讓癌細胞自殺？

近日，網上瘋傳的「酒煮海帶」療法似乎讓癌症患者看到了曙光，可是，這樣的偏方也讓人懷疑：「酒煮海帶」真的能帶領人類攻克「癌症」嗎？ 　　

近來火遍網路的「酒煮海帶」療法其實在2006年就已經開始介紹了。2006年，李傳修在《醫生不會告訴你的防癌情報》中就在內地首次提出「酒煮海帶」的抗癌案例：北海道的小林教授在43歲時，查出大腸長了腫瘤，不過幸好腫瘤是良性的。小林教授切除腫瘤後，但是腫瘤還會繼續長出來。就在長腫瘤、切腫瘤不斷反覆的過程中，小林教授反覆嘗試各種食物，最後發現「酒煮海帶」最終使他體內的腫瘤不再生長。　　

將海帶浸在酒中加熱，海帶會慢慢軟化，並發出一股刺鼻的味道。這樣的食物真能抗癌？事實上，「酒煮海帶」療法並未被科學證實。 　　

首先，過量的酒精反不僅不防癌，反而致癌。喝酒在癌症的治療中是不允許的。世界癌症基金研究會的數據顯示，每天攝入兩個單位(以125毫升、酒精濃度為8%的酒為一個單位)的酒精就能使患腸癌的幾率增加18%、患肺癌的幾率增加20%。美國的癌症指南中明確地指出，癌症患者不宜喝酒，因為酒精的活性代謝產物比如乙醇是具有致癌作用的，而且酒精作為一種溶劑會還會促使致癌物進入人體，加重病情。 　　

其次，小林教授利用海帶抗癌的做法也只是一面之詞。第一，海帶裡面含有的海藻多糖有抑制腫瘤的效果，但它並不直接作用於腫瘤細胞，而是通過提高生物機體對腫瘤細胞的防禦能力和增強宿主免疫系統的功能來實現。不同來源和不同分子量的海藻多糖，其抑瘤活性並不一樣。第二，海帶中含有豐富粗纖維，對腸胃不好的人來說，粗纖維不易消化反而會加重腸胃負擔，甚至會加重病情。第三，海帶不能過度食用。因為不僅會導致碘中毒，同時菌藻類的植物非常容易觸及重金屬，經常食用還容易造成汞中毒。 　　

最後，即使「酒煮海帶」的方法在個例身上有效，也不代表適用於大樣本的普通大眾。每個患者的病情都不盡相同，身體素質等各方面也存在差異，不能抱有僥倖的心理。  　　

所以說，用「酒煮海帶」來治療大腸腫瘤缺乏依據，小林教授大腸腫瘤的消失應該是大腸腫瘤切除後的藥物輔助治療起了效果，小林教授創下「奇蹟」並不是因為「酒煮海帶」。如果患上癌症，一定要及時到正規醫院進行檢查和治療，避免延誤病情。另外，也不要抱著「試試」的心態使用偏方，以防加重病情。注意清淡飲食，遠離煙酒，養成良好的作息習慣，才是預防癌症的最好方法。

（本文作者：孫暢慧）

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